Cockail di gamberetti

Questo piatto rientra nei tipici antipasti che io preferisco perchè è molto elegante.

Ingredienti:

500 gr di gamberetti

100 gr di maionese

1 limone

1 cucchiaio di tabasco (facoltativo)

2 cucchiai di ketchup

1 cuore di lattuga

sale e pepe q.b.

Preparazione:

Lessare i gamberi in acqua leggermente salata; una volta cotti e freddi, privarli del loro guscio. Porre i gamberetti puliti in una ciotola,aggiungere tutti gli ingredienti amalgamandoli, lasciare insaporire per circa 1 ora poi, aiutandosi con un cuore di lattuga, formare un guscio che verrà riposto in una coppa o ciotola, inserire i gamberetti e servire con una fetta di limone.

(E' preferibile preparare questo antipasto la sera prima così, durante la nottata, si potranno insaporire meglio).