Crema di riso con le fragole

Lattosio? No grazie!

Glutine? No grazie!

Zucchero? No grazie!

Uova? No grazie!

Con tutti questi senza, è possibile mangiare una coppetta di crema che piaccia anche ai bambini? Ma certamente! 

E piacerà anche ai vegani!

Ora vi spiego la magia di questa cremina.

Basta cuocere, con della bevanda di riso, il riso originario, poi lo si frulla e si aromatizza con la cannella o lo zenzero o la buccia di un limone bio, quello che più vi piace.

E lo zucchero? A parte che si potrebbe anche non mettere nulla, ma io ho aggiunto solo un cucchiaio di Dolcedì che è un dolcificante naturale estratto esclusivamente dalle mele, ma va bene anche lo sciroppo di malto o di agave.

Quindi tante fragole, tanta Fiordifrutta fragole e fragoline di bosco e il gioco è fatto.

I prodotti Rigoni di Asiago, oltre ad essere senza zuccheri aggiunti, sono biologici, senza glutine e adatti ai vegani. 

Crema di riso con le fragole

Crostata di pesche e albicocche al basilico

E sì! Lo dico subito: bisogna accendere il forno!

Non sapete quanto ci abbia riflettuto, ma la voglia di fare colazione con una fetta di questa crostata di pesche e albicocche al basilico ha poi avuto il sopravvento, e meno male aggiungo!

Era da un pò che mi frullava l'idea di aromatizzare una crostata con il basilico, avevo già usato la salvia, ve la ricordate questa crostata?

Io mi sono affidata a Fiordifrutta albicocche e pesche al basilico, dal gusto intenso e aromatico, molto estivo e fresco, che ha reso speciale la mia crostata, ma è possibile tritare del basilico fresco e mescolarlo alla frutta stessa. Ho provato entrambe le versioni 😉

Pochissimo è lo zucchero che ho usato nella preparazione di questa crostata, infatti nella frutta fresca non ne ho proprio messo.

Questa crostata di pesche e albicocche al basilico si conserva in frigorifero e va tolta una decina di minuti prima di servirla, infatti deve essere fresca, non proprio fredda!

Anzichè consumarla a colazione, preferite servirla a una merenda o ad un fine pranzo o cena? Aggiungete una pallina di gelato alla vaniglia o dello yogurt alla vaniglia, la renderete più elegante.

Crostata di pesche e albicocche al basilico