sabato 18 aprile 2015

Torta con le mandorle

Tempo fa ho preparato questa torta che suggerisco a chi, come me, gradisce le mandorle :) 
Questo soffice pan di spagna, infatti, racchiude una crema al sapore di mandorla ed è rifinito con tante mandorle. In casa è piaciuta molto, tanto è vero che me l'hanno già prenotata!
Le foto sono state fatte in fretta per poter prendere almeno uno scatto della torta intera e dell'ultima fetta prima che finisse il tutto tra le fauci di "orchi" golosi :))


sabato 11 aprile 2015

Muffin al miele e kiwi

Da un pò di tempo dedico molto tempo alla colazione, è vero ho più tempo: non ho bambini da accompagnare a scuola, non devo uscire in fretta per buttarmi nel traffico cittadino, ma tanta voglia di dedicarmi del tempo per iniziare bene la giornata. Ecco che non manca mai un dolce fatto in casa, della frutta, il miele, lo yogurt.....insomma apparecchio la tavola :)
I muffin che vi presento oggi sono nati proprio dall'esigenza di far consumare la frutta al mattino a tutti.
E voi mangiate frutta al mattino? No?? Allora provate questi muffin, potete cambiare il tipo di frutto a seconda della stagione.

lunedì 6 aprile 2015

La mia pastiera

Sono stata molto indecisa se pubblicare o meno quest post, prima di tutto perchè la pastiera è già presente sul blog, ma soprattutto perchè.....sì lo so è vergognoso, ma non ho la foto con la torta intera, bensì solo una fetta :(
Preparo la pastiera da anni, io una emiliana che si cimenta in un dolce campano, fa un pò ridere, ma la mia famiglia ogni anno me la chiede e aspetta con impazienza che io arrivi con il pacchetto. 
Ebbene con queste premesse, ecco la spiegazione della foto della solo fetta avanzata :))
L'anno prossimo cercherò di fotografarla prima di portarla in tavola, ve lo prometto!
Non credo che questa sia la ricetta originale, diciamo che è una mia interpretazione, ma vi assicuro che è ottima! Vi ho convinto? Sììììì???? Allora leggete la ricetta e, per favore, amiche ed amici della Campania, perdonatemi....

sabato 4 aprile 2015

Buona Pasqua!

La pace si costruisce 
                                                                di Giovanni Paolo II


Aprite gli occhi a visioni di pace!
Parlate un linguaggio di pace!
Fate gesti di pace!
Perché la pratica della pace
porta alla pace.
La pace si rivela e si offre
a coloro che realizzano,
giorno dopo giorno,
tutte quelle forme di pace
di cui sono capaci.


immagine presa dal web

giovedì 2 aprile 2015

Un gradito ritorno: Valgrì

Sorpresa, ma molto felice, nei giorni scorsi ho appreso che Valgrì avrebbe rinnovato la collaborazione per la terza volta! Grazie per la fiducia che avete riposto nelle mie ricette :)


sabato 28 marzo 2015

Coniglietti al miele

A casa mia la mattina di Pasqua si fa colazione tutti insieme con una bella tazza di cioccolata e una fetta di colomba cotta la sera prima, ma non riesco a non mettere anche qualche biscottino a forma di pecorella o fiorellino o coniglietto, proprio come questi che vi presento oggi.
Per la preparazione ho utilizzato, per la prima volta, l'olio al posto del burro e il miele, l'ottimo mielbio al limone di Rigoni, al posto dello zucchero. Un risultato più che soddisfacente, infatti ho realizzato dei biscottini che sono piaciuti a tutta la famiglia.
Vi lascio la ricetta in anticipo, così se avrete voglia, tempo e curiosità avrete il tempo necessario per prepararli :)


mercoledì 25 marzo 2015

Apertura iscrizioni Corsi Maggio 2015

Vi lascio queste notizie molto interessanti, a chi interessa partecipare a questi corsi?