sabato 9 agosto 2014

Buone vacanze!!!!!

E anche quest'anno siamo giunte alle vacanze estive!
Che siate al mare, in montagna, al lago, in campagna o semplicemente a casa vostra, con il sole o con la pioggia.....

Immagine presa dal web

lunedì 4 agosto 2014

Stelle....cadenti!

Quest'anno l'estate proprio non ne vuole sapere di arrivare e un autunno anticipato ci sta accompagnando in quelli che dovrebbero essere i giorni caldi dell'anno.
Apro l'armadio e vedo gli abitini leggeri, le camicie sbracciate e poi infilo i soliti jeans e il più delle volte anche il maglioncino. L'ombrello pieghevole è sempre con me nella borsa, ormai compagno fedele di ogni uscita, perchè dietro alla nuvola che sta per arrivare c'è sempre uno scroscio di pioggia.
Vacanze rovinate per molti, sia turisti che albergatori o addetti alle spiagge, in montagna si va di giubbotti pesanti e questo sarebbe il meno, ma pensiamo all'agricoltura: campi che sono zuppi, ortaggi che marciscono e non possono procedere alla maturazione, api che non volano alla ricerca di fiori.....
E l'appuntamento tanto atteso dai romantici? Le stelle cadenti della notte di San Lorenzo, ci daranno il solito spettacolo? Meglio: le potremo vedere?
Per questo ho pensato di realizzare delle stelle di pasta all'uovo, un primo piatto molto semplice, ma almeno le stelle...... queste stelle saranno assicurate :)

mercoledì 30 luglio 2014

Pizza dolce dell'estate

Quando mio figlio era piccolo, durante l'estate, non riuscivo a fargli fare la colazione con il latte, proprio non lo voleva. Mangiava lo yogurt, ma secondo me la colazione era un pò misera per un bambino, così integravo con dolci preparati con la frutta, come questa pizza dolce, che in verità assomiglia più ad un pan brioche, ma ai bambini, la parola pizza fa illuminare gli occhi :)
Oltre che per la colazione la trovo indicata anche per la merenda o da portare in spiaggia o in piscina come spuntino sempre che arrivi l'estate e si possa anche uscire di casa senza l'ombrello....
Soffice, non eccessivamente dolce, potrete arricchirla con la frutta che preferite o che la stagione offre.

domenica 27 luglio 2014

Nasce "Sebezia" la Scuola di Pasticceria e Ristorazione. Nuova sede FIP a Napoli!

Buona domenica! Oggi vi voglio presentare una novità che sta per nascere a Napoli: una nuova scuola di Pasticceria e Ristorazione :)
Molto molto interessante.....


martedì 22 luglio 2014

Torta con le pesche

La torta con lo yogurt o torta dei 7 vasetti, ormai è un classico della pasticceria casalinga. In genere io la preparo con le mele ma nel blog troverete parecchie ricette con questa base, come questa o perchè no...decorata in pasta di zucchero o ancora farcita.
Qualche giorno fa ho sostituito le mele con delle pesche molto profumate che avevo comperato quella mattina ed ecco la mia torta allo yogurt in versione estiva :)


mercoledì 16 luglio 2014

Timballino di riso con piselli e cuore cremoso

I piselli freschi sono particolarmente dolci e teneri, tanto è vero che, ogni volta che mi recavo al mercato, ne acquistavo una borsa. Ormai non li pesavo nemmeno più, mi facevo riempire la sporta, tanto sapevo che non sarebbero mai avanzati e tra sughi, insalate, contorni e scorta per la stagione invernale sarebbero finiti subito.
Una sera per la cena, ho realizzato questo timballino che io ho servito in monoporzione, ma nulla impedisce di farne uno grande e poi servirlo a fette, sempre in base alle esigenze della famiglia e al tempo che si ha a disposizione, che in questo periodo a me manca sempre: mi manca per lasciare i commenti nei vostri blog o per rispondere ai vostri sempre così affettuosi. Sono però certa che a breve tutto tornerà come prima, mi riprenderò il mio tempo e riprenderò a seguirvi con l'attenzione che meritate :)

venerdì 11 luglio 2014

Tra mare e montagna

Questo è un post diverso dai soliti....Niente ricette, solo un  grazie a chi ci ha coccolati nella nostra breve vacanza.