mercoledì 19 novembre 2014

Buon Compleanno BLOG!

Buongiorno e ben trovate !! 
Oggi per noi tutte del blog è un giorno speciale... perchè il nostro caro e affezionato BLOG compie ben 3 anni!!! 
Siamo contentissime per questo piccolo traguardo e per tutto quello che abbiamo raggiunto fino ad ora, ma tutto ciò è stato possibile grazie a voi che ci seguite sempre con tanto affetto ogni giorno <3 
Bè anche noi ci siamo impegnate..., non trovate? ;-)
E naturalmente la tortina per festeggiare questo bel giorno poteva mancare? 
Certo che NO..!!! e noi ne offriamo una bella fetta virtuale a tutti colori che vogliono condividere con noi questo nostro piccolo traguardo ;-)
Accomodatevi...noi intanto prepariamo i piattini....
Buona giornata a tutti!

venerdì 14 novembre 2014

Torta scrocchiarella

Eccomi qua con un'altra torta! Caspita, per fortuna che non soffro di glicemia alta :) e spero di non alzare la vostra, ma in questo periodo va così. 
Ho acquistato degli yogurt convinta che li mangiasse mio figlio (per me lo yogurt è quello classico, bianco senza zucchero aggiunto e senza aromi, aggiungo io ciò che voglio), invece me li ha lasciati nel frigorifero senza degnarli nemmeno di uno sguardo :(
Poverini mi facevano pena e quindi uno è finito nell'ennesima torta allo yogurt :)) ma con una variante questa volta: la farina di mais! 
Se vi piace sentire il "crik-crok" sotto ai denti dovete assolutamente provarla! 
Mio marito ha fatto il bis, e voi?



domenica 9 novembre 2014

Penne con crema di taleggio e speck

Avevo già usato la crema di taleggio in questa ricetta e avevo colorato il piatto con le biete, questa volta invece sono stata sul semplice, complice anche l'ora in cui ho iniziato ad apparecchiare. 
Non so voi, ma a me più un piatto è semplice, con pochi ingredienti di buona qualità e più mi piace! 
Veloce, anzi velocissimo! Gustoso! Cosa chiedere di più? 
Avere queste penne nel piatto :)

mercoledì 5 novembre 2014

Un nuovo numero di RistoNews

Salve a tutti! E' da poco online il nuovo numero di RistoNews e anche questa volta il mio consiglio è di scaricarla per poter leggere articoli e ricette di Chef illustri molto interessanti.
Anche questo mese ho dato anch'io un mio piccolissimo contributo, per questo ringrazio ancora una volta la dolcissima Titti, vice-direttore della rivista e Marcello,  direttore di RistoNews, che mi hanno concesso questa grande opportunità.





venerdì 31 ottobre 2014

Tortine di castagne

Queste tortine le ho preparate la prima volta anni fa prendendo spunto da una ricetta vista su una rivista.
Le preparo sempre in questo periodo, fine ottobre-inizio novembre, una coccola per quei giorni in cui si è avvolti nella nebbia e il primo freddo ti spinge a rimanere in casa con la voglia di un dolcetto caldo e morbido :)
In questi giorni la nebbia non l'abbiamo, ma il freddo mattutino si fa sentire e quindi quale occasione migliore per riempire la casa del profumo di questi dolcetti? 

mercoledì 29 ottobre 2014

Honest blog

Cosa è Honest Blog?
Qualche giorno fa ho letto questo post nel blog di Francesca  in cui viene spiegata la nascita di questa iniziativa con tanto di lista di blog onesti. Già onesti....

venerdì 24 ottobre 2014

Plumcake di zucca con cannella

Questo è il periodo migliore per le zucche, tanto è vero che questo ortaggio dai colori accesi che richiamano l'estate, è diventato il simbolo di Halloween. 
Non ho mai festeggiato Halloween, nemmeno quando mio figlio era piccolo, ma la zucca non manca mai in casa mia e non per lanterne o smorfie mostruose, bensì come prezioso ingrediente di tante ricette sia salate che dolci, come questo soffice e profumato plumcake che vi consiglio di provare e non solo ora, ma per tutto l'inverno. 
In occasione delle prossime feste natalizie (Natale sembra ancora così lontano e invece...), sostituite il cioccolato con ottimi canditi e potrà così diventare una deliziosa colazione per i giorni di festa. 
Ed ora passiamo alla ricetta :)