Crostata con pesche e mirtilli

Eccomi! Piano piano riprendo in mano il blog dopo una lunga pausa e, settimana prossima, ritornerà anche il nostro consueto appuntamento settimanale con Light and Tasty!

Durante il mese di agosto sono sempre rimasta a casa, tranne qualche giretto in provincia sulle nostre bellissime colline piacentine. 

Un'estate anomala, senza mare, infatti per me estate vuol dire mare-spiaggia-sole-abbronzatura! Mi rifarò l'anno prossimo 😉

Sarò sincera: non ho cucinato molto e non mi sono cimentata in nuove ricette!

Avevo solo voglia di staccare la spina e basta!

Ho avuto mio figlio a casa dopo ben sette mesi, così anche pc e cellulare sono rimasti spenti 😊

Riprendo in mano il blog con una crostata fatta proprio in questi giorni, molto semplice, ma ricca di frutta.

Una crostata che piacerà anche ai bambini!

Crostata con pesche e mirtilli e by by agosto!

Biscottoni con le albicocche

Durante l'estate la mia colazione subisce una piccola modifica: la tazza di latte caldo è sostituita da un caffè e un succo di frutta più fresco e dissetante.

Ovviamente la frutta, i biscotti o la torta rimangono!

Qualche giorno fa ho preparato questi biscottoni ripieni di albicocche e amaretti.

Ne basta uno, perchè sono davvero grandi, ma sono golosi e deliziosi, sono certa che piaceranno anche ai bambini.

Ho utilizzato il burro salato per dare un tocco particolare alla frolla, ma, se non lo avete, basterà aggiungere un pizzico abbondante di sale all'impasto.

I biscottoni con le albicocche non vi deluderanno, vi assicuro che conquisteranno anche voi.

Biscottoni con le albicocche