Sformato di verdura

Come promesso ecco la ricetta pubblicata nel libro "Una ricetta al giorno...toglie il medico di torno".
Non è stagione di fagiolini, ma potete sostituirli con degli spinaci o biete o quello che più vi piace :)
Questa è una di quelle ricette storiche di casa mia: lo faceva mia mamma, che a sua volta lo aveva imparato dalla sua di mamma  ed io lo preparavo spesso quando avevo mio figlio piccolo per fargli mangiare le verdure (anche se non è che mi abbia mai dato dei problemi con il mangiare).

Quando ho impegni, e so che potrei rientrare tardi, lo preparo per tempo e al mio rientro a casa mi basta intiepidirlo un attimo, ma vedo che è sempre gradito da tutti.
In versione monoporzione potrebbe essere un'idea come antipasto da presentare nei prossimi giorni di Festa magari a forma di stella o fiore per renderlo anche carino da vedere :)

Una Ricetta al Giorno...leva il medico di torno

Finalmente è arrivato! Finalmente lo posso sfogliare, pagina dopo pagina!!!!

Che cosa?

Ma naturalmente Lui: il libro di ricette prodotto dall'Associazione Spaghettitaliani: "Una Ricetta al Giorno...leva il medico di torno" 365 Ricette Chef Storie

L'associazione Spaghettitaliani non ha fini di lucro e si pone come obiettivo la valorizzazione della cucina italiana sia sul territorio nazionale che all'estero, con lo scopo di far conoscere i piatti, le pietanze tipiche e i prodotti tradizionali del territorio nella loro evoluzione, studiandone la storia e il loro sviluppo nel tempo fino ai giorni nostri.

Sfogliando questo libro troverete 365 ricette proposte da chef a livello internazionale, tutte con lo scopo di suggerire un modo salutare di cucinare rispettando la stagionalità dei prodotti. 

Gli chef hanno regalato le loro ricette per aiutare a sostenere l'associazione nelle sue attività.

Questo libro è strutturato come un' agenda, quindi ogni giorno dell'anno si avrà una nuova ricetta, nel rispetto della stagionalità dei prodotti utilizzati. In poche parole la si può considerare l'Agenda del Gusto  :)

Nel mese di Agosto e precisamente il 26 troverete anche una mia ricetta: Sformato di verdura (a breve lo proporrò anche nel blog). 

Naturalmente la mia ricetta non ha nulla a che vedere con quelle proposte dai grandi Chef presenti, ma per me è stato un vero onore partecipare e donare la ricetta di un piatto che, abitualmente, preparo per la mia famiglia proprio in agosto per la presenza della zucca e dei fagiolini.

Per chi fosse interessato all'acquisto del libro-agenda può rivolgersi direttamente qua, nel sito dell'Associazione, compilate il modulo di prenotazione e inviate la vostra richiesta. 

Io ve lo consiglio proprio per le belle ed interessanti ricette proposte.

Ma ora passiamo ad alcune foto:
Il libro...

Buon Compleanno BLOG!

Buongiorno e ben trovate !! 
Oggi per noi tutte del blog è un giorno speciale... perchè il nostro caro e affezionato BLOG compie ben 3 anni!!! 
Siamo contentissime per questo piccolo traguardo e per tutto quello che abbiamo raggiunto fino ad ora, ma tutto ciò è stato possibile grazie a voi che ci seguite sempre con tanto affetto ogni giorno <3 
Bè anche noi ci siamo impegnate..., non trovate? ;-)

E naturalmente la tortina per festeggiare questo bel giorno poteva mancare? 
Certo che NO..!!! e noi ne offriamo una bella fetta virtuale a tutti colori che vogliono condividere con noi questo nostro piccolo traguardo ;-)
Accomodatevi...noi intanto prepariamo i piattini....

Buona giornata a tutti!

 

Torta scrocchiarella

Eccomi qua con un'altra torta! Caspita, per fortuna che non soffro di glicemia alta :) e spero di non alzare la vostra, ma in questo periodo va così. 

Ho acquistato degli yogurt convinta che li mangiasse mio figlio (per me lo yogurt è quello classico, bianco senza zucchero aggiunto e senza aromi, aggiungo io ciò che voglio), invece me li ha lasciati nel frigorifero senza degnarli nemmeno di uno sguardo :(

Poverini mi facevano pena e quindi uno è finito nell'ennesima torta allo yogurt :)) ma con una variante questa volta: la farina di mais! 

Se vi piace sentire il "crik-crok" sotto ai denti dovete assolutamente provarla! 

Mio marito ha fatto il bis, e voi?

Penne con crema di taleggio e speck

Avevo già usato la crema di taleggio in questa ricetta e avevo colorato il piatto con le biete, questa volta invece sono stata sul semplice, complice anche l'ora in cui ho iniziato ad apparecchiare. 
Non so voi, ma a me più un piatto è semplice, con pochi ingredienti di buona qualità e più mi piace! 
Veloce, anzi velocissimo! Gustoso! Cosa chiedere di più? 
Avere queste penne nel piatto :)

Un nuovo numero di RistoNews

Salve a tutti! E' da poco online il nuovo numero di RistoNews e anche questa volta il mio consiglio è di scaricarla per poter leggere articoli e ricette di Chef illustri molto interessanti.

Anche questo mese ho dato anch'io un mio piccolissimo contributo, per questo ringrazio ancora una volta la dolcissima Titti, vice-direttore della rivista e Marcello,  direttore di RistoNews, che mi hanno concesso questa grande opportunità.