Bruschette filanti

Non so a casa vostra, ma nella mia avanza sempre del pane: ogni volta è un problema riciclarlo in quanto non è cosa facile. L'utilizzo più frequente è quello di riutilizzarlo facendone bruschette, ma non a tutti piace il pomodoro crudo.

Allora ho pensato di trasformarlo in crostini (aromatizzandolo con origano, sale ed olio), ma nemmeno questo bastava affinchè fosse consumato.

Allora mi sono detta: perchè non farci delle pizzette ? Bene, ecco il mio suggerimento.

Ingredienti:

Pane q.b.

Mozzarella q.b.

Passata di pomodoro q.b.

olio,sale, origano q.b

Preparazione:

Tagliare a fettine il pane (io questa volta ho utilizzato i panini), condire le fettine con olio, sale ed origano, mettere in forno e farle dorare. Una volta che sono dorate lasciarle raffreddare. Posizionare nuovamente le fettine in una teglia e condirle con la passata di pomodoro e la mozzarella (il condimento può, comunque, cambiare in base al proprio gusto). Rimettere la teglia in forno e lasciare che la mozzarella fonda. Gustare calde!

Consiglio:

Se avete del pane potete passarlo in forno solo con sale olio e origano. Il pane così condito rimarrà morbido, ma allo stesso tempo anche croccante; lo potete conservare in un sacchetto di carta per molti giorni, il suo sapore e la sua consistenza non cambieranno.