Pasta e zucchine "A modo mio"

Questa ricetta nasce quasi per caso. Come tutti i bambini, anche le mie figlie, da piccole, non mangiavano la verdura, allora ho cominciato a nasconderla ovunque: nel polpettone, nella pizza di patate e naturalmente anche nella pasta.

La ricetta che vi suggerisco è molto facile da realizzare, ma sicuramente molto saporita!!!

Ingredienti:

• 300 g di ditali
• 2 Zucchine
• 150 g di Prosciutto cotto
• 1 confezione di Dado
• q.b di Olio
• panna da cucina (facoltativo)

Preparazione

Tagliare le zucchine a julienne, metterle in una padella e farle appassire con olio. Aggiungere un bicchiere d'acqua e un dado. Una volta cotte, aggiungere il prosciutto cotto tagliato a dadini (si possono aggiungere 2-3 cucchiai di panna) e farle cucinare per alcuni minuti. Cucinare la pasta e farla saltare in padella con le zucchine.