Fiori ai frutti di bosco

Mi hanno regalato una teglietta con sei stampi a forma di fiore nei quali è possibile inserire gli stecchini (inclusi nella confezione) per rendere questi fiori dei "lecca- lecca" di biscotto. 

Con questa forma particolare li trovo indicati per le feste di compleanno dei bambini e adatti ad essere portati con sè per le merende al parco o nei pic-nic. Oggi mi è venuta voglia di provare ad assaggiare questi "dolci fiori" aggiungendo all'impasto (che è indicato sulla confezione) i frutti di bosco disidratati. 

Che dolce profumo che si è sparso per tutta la casa, un inebriante profumo di primavera. Desideravo che terminasse la cottura per assaggiarli! 

Che golosa che sono:)

Provatene uno e sicuramente sarete d'accordo con me....

Fiori ai frutti di bosco

Ingredienti:
100 g di  farina
1 cucchiaino raso di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
1 uovo medio
60 g di zucchero
100 ml di panna da cucina
50 g di frutti di bosco disidratati a cubetti

Preparazione:
Ungere con burro e cospargere di farina gli stampi a fiore e posizionare gli stecchini nell'apposito spazio. 

In una ciotola mescolare la farina con il lievito e la vanillina, unire quindi tutti gli altri ingredienti e frullare con le fruste elettriche per qualche istante alla velocità minima e per 1 minuto a quella massima fino ad ottenere un composto uniforme. Distribuire con un cucchiaio l'impasto nei fiori e lisciare per farlo arrivare bene nei petali. 

Cuocere in forno caldo a 180° per 18 minuti.
Lasciare raffreddare bene, quindi con delicatezza estrarli dallo stampo e metterli su un vassoio. 

Si possono decorare come si preferisce, anche con della glassa, io ho usato zucchero a velo e un cuore di marmellata di lamponi.