Buongiorno! Oggi Light and Tasty ci invita a preparare un secondo piatto semplice e veloce.
Non ho fatto fatica, visto che ultimamente la mia "cucina" è sempre di corsa e così ho pensato di riciclare della zucca che avevo cotto in precedenza e del petto di pollo che avevo in frigorifero.
E' così nata questa insalata tiepida, tiepida proprio perchè ho unito gli spinacini freschi e non cotti con il petto di pollo caldo e la zucca riscaldata.
In ultimo ho pensato di aggiungere anche della mela e la nota croccante delle noci.
Che dire.... ve la consiglio se dovete preparare un pranzo veloce o una cena all'ultimo minuto.
Insalata tiepida di pollo e zucca
