Buongiorno. Nuovo appuntamento con "Vista in rivista" e oggi ho scelto una ricetta veramente semplice, la può rifare anche un bambino 😀
Da servire come antipasto o un secondo piatto, se si aggiunge della verdura fresca, questo fagottino preparato con pasta fillo, uva senza semi, noci e gorgonzola piacerà a tutti.
La ricetta è presa dalla rivista "Un mese in cucina" settembre 2020.
Visto che la ricetta è molto semplice e veloce, passiamo subito a vedere gli ingredienti e mettiamoci all'opera.
Fagottini con uva e formaggio
Ingredienti
(per 4 persone)
4 dischi di pasta fillo
1 grappolo di uva bianca (per me senza semi)
125 g di gorgonzola
50 g di noci sgusciate
olio extra vergine d'oliva delicato
Procedimento:
Lavare l'uva sotto l'acqua corrente e staccare gli acini, a piacere spellarli e se grandi tagliarli a metà (togliete i semi se ce ne fossero).
Tostare velocemente i gherigli di noce in una padella antiaderente senza condimenti, poi sbriciolarli grossolanamente.
Togliere la crosta al gorgonzola e tagliarlo e fettine.
Rivestire la placca del forno con carta forno e ungerlo leggermente con olio.
Separate e stendete i dischi di pasta fillo (io li ho ritagliati seguendo il contorno di un piatto), suddividete il gorgonzola sui 4 dischi, stessa cosa fate con gli acini di uva e le noci.
Richiudete i dischi formando dei fagottini e fermateli con dello spago da cucina.
Spennellateli leggermente con olio e e posizionateli sulla teglia, quindi cuoceteli a 180° per 5-6 minuti, devono dorare ma non scurire troppo.
Sformarli nei piatti e serviteli caldi, a piacere con altri acini di uva e insalata verde.
Cosa ci propongono le altre amiche?
Elena: Chicche con peperoni e mozzarella
Milena: Torta di riso al gratin
Natalia: Elisir dell'immortalità: centrifugato di zucca, carote e gazzosa
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