Fagottini con uva e formaggio

Buongiorno. Nuovo appuntamento con "Vista in rivista" e oggi ho scelto una ricetta veramente semplice, la può rifare anche un bambino 😀

Da servire come antipasto o un secondo piatto, se si aggiunge della verdura fresca, questo fagottino preparato con pasta fillo, uva senza semi, noci e gorgonzola piacerà a tutti.

La ricetta è presa dalla rivista "Un mese in cucina" settembre 2020.

Visto che la ricetta è molto semplice e veloce, passiamo subito a vedere gli ingredienti e mettiamoci all'opera.

Fagottini con uva e formaggio

Ingredienti

(per 4 persone)

4 dischi di pasta fillo

1 grappolo di uva bianca (per me senza semi)

125 g di gorgonzola

50 g di noci sgusciate

olio extra vergine d'oliva delicato

Procedimento:

Lavare l'uva sotto l'acqua corrente e staccare gli acini, a piacere spellarli e se grandi tagliarli a metà (togliete i semi se ce ne fossero).

Tostare velocemente i gherigli di noce in una padella antiaderente senza condimenti, poi sbriciolarli grossolanamente.

Togliere la crosta al gorgonzola e tagliarlo e fettine.

Rivestire la placca del forno con carta forno e ungerlo leggermente con olio.

Separate e stendete i dischi di pasta fillo (io li ho ritagliati seguendo il contorno di un piatto), suddividete il gorgonzola sui 4 dischi, stessa cosa fate con gli acini di uva e le noci.

Richiudete i dischi formando dei fagottini e fermateli con dello spago da cucina. 

Spennellateli leggermente con olio e e posizionateli sulla teglia, quindi cuoceteli a 180° per 5-6 minuti, devono dorare ma non scurire troppo.

Sformarli nei piatti e serviteli caldi, a piacere con altri acini di uva e insalata verde.

         questa è la pagina della rivista "Un mese in cucina" settembre 2020

Cosa ci propongono le altre amiche?

Elena: Chicche con peperoni e mozzarella

Milena: Torta di riso al gratin

Natalia: Elisir dell'immortalità: centrifugato di zucca, carote e gazzosa