Adoro il pesce, molto più della carne e i crostacei, in modo particolare, sono tra i prodotti del nostro mare che preferisco.
C'è chi crede che sia complicato cucinarli ma non è così: pensate solo al fatto che hanno bisogno di una cottura molto breve!
Purtroppo, a causa del costo piuttosto elevato, non li compro tutte le settimane ma quando mi voglio "coccolare" un po', li preparo in questo modo:
10 gamberoni
il succo di un limone
mezzo bicchiere di vino
un goccio di brandy
Sale, pepe, olio qb
In una ciotola piuttosto capiente, mettete i gamberoni con l'olio, il sale e il pepe, il succo del limone, il vino e, se lo desiderate, un goccio di brandy (o di altro liquore). Lasciateli in frigo a marinare per un paio d'ore e, quando saranno ben insaporiti, mettete il tutto in una padella antiaderente, fate cuocere i gamberoni da entrambe le parti rigirandoli un paio di volte e, nell'arco di pochi minuti, avrete ottenuto un piatto gustosissimo con un sughetto veramente eccezionale!
Più facile di così!!
3 commenti:
giusto, bisogna coccolarsi ogni tanto, la penso come te. (anche sulla bontà dei gamberi e crostacei in generale)!
io adoro i gamberi!!!!!!! complimenti per questa fantastica ricetta!
Grazie ragazze, siete sempre molto gentili!!
Buona giornata!!
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