giovedì 15 marzo 2012

Biscotti di Primavera

Ci stiamo avvicinando a grandi passi all'inizio della primavera: i raggi del sole si fanno sempre più tiepidi, iniziano a spuntare le prime gemme sui rami degli alberi e qualche piccolo fiore inizia a far capolino nei giardini. Facciamo entrare un pò di questa magnifica stagione anche nelle nostre case?

Eccovi i miei biscottini:

Ingredienti:

Per la pasta
700 g di farina
250 g di burro
250 g di zucchero
3 uova intere
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
cacao in polvere 5-6 cucchiaini da tè circa


Per decorare
momperiglia colorata q.b
perline argentate q.b.

meringhette q.b.


Preparazione:
Miscelare la farina con il lievito, fare la fontana sulla spianatoia e nel centro mettere lo zucchero, il pizzico di sale, il burro e le uova. Impastare amalgamando bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio.
A questo punto potete dividere l'impasto in due parti e, ad una, aggiungere qualche cucchiaino di cacao in polvere (io ne ho messi 5, ma a piacere potete aumentare la dose),

 fate attenzione ad incorporare il cacao, perchè dovete amalgamarlo con cura per rendere la pasta omogenea e non striata.
Stendere la pasta con il mattarello in una sfoglia sottile e ora armatevi di formine tagliabiscotti "primaverili" e tanta fantasia: io ho usato il coniglietto, il fiore, la farfalla e l'uccellino.
Decorate a vostro piacere con zuccherini colorati o argentati, meringhette o gocce di cioccolato; mettete pure le decorazioni prima della cottura che non succede nulla.
Cuocere i biscotti su teglie rivestite da carta forno a 180° per 15 minuti.





9 commenti:

2 Amiche in Cucina ha detto...

Ciao, bellissimi, più primaverili di così.....baci

Barbapapà, Luna e Blade :-) ha detto...

sono bellissimi ^-^ splendidi!!!!!

Belinda ha detto...

Veramente primaverili, questi biscottini! Sembra di sentirne il profumo!

Stefania ha detto...

bellissimi e adatti per le prime merende o thè all'aperto. Grazie per la partecipazione al contest

Pina ha detto...

Davvero belli Daniela complimenti x la fantasia!!!!sembra di stare in un prato....baci Pina:)

emanuela ha detto...

Che belli sono davvero meravigliosi, semplici ma con una loro particolarità =)
Complimenti

Daniela ha detto...

Grazie a tutte! Ecco come dei semplici biscotti possono diventare dei dolcetti diversi dal solito.
@Stefania: ne sono felice :)

Silvia cook-cosm ha detto...

come sono carini!!
la mia peste li divorerebbe solo per le forme cosi graziose..un bacio e complimenti

Donatella Clementi ha detto...

troppo carini questi biscotti :) <3

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