martedì 13 marzo 2012

Muffin salati

Spesso siamo alla ricerca di piccoli stuzzichini per antipasti o per buffet. Trovo che i muffin in versione dolce siano una merenda e un dolce semplice e veloce nella preparazione. Perchè non trasformarli anche in un salato di facile preparazione? Eccovi una mia rielaborazione di una ricetta trovata su di una rivista.

Ingredienti:

350 g di farina
1 bustina di lievito per torte salate istantaneo
80 g di parmigiano grattugiato
4 uova
3 dl di latte
1/2 dl di olio di semi
sale
salume e formaggio
1 pizzico di bicarbonato di sodio

Preparazione:
Setacciare in una ciotola la farina, il lievito e il bicarbonato. In un'altra ciotola rompere le uova, unire l'olio e il latte e sbattere gli ingredienti per amalgamarli quindi versarli nella ciotola con la farina. Aggiungere il parmigiano, il sale e mescolare, poi versarli in 12 stampini da muffin rivestiti con i pirottini di carta. Cuocere in forno già caldo a 180° per 25 minuti. Terminata la cottura io li ho lasciati ancora 5 minuti con il forno spento per farli asciugare meglio.
Servirli con insalata, pancetta, prosciutto o formaggi. Ottimi anche tagliati in due e farciti con salume o creme con verdure o di formaggi.

                                                                                                  







9 commenti:

Licia ha detto...

Adoro i muffin, quandi ci proponi quelli dolci??

tifosissima ha detto...

buonissimi BRAVA DANI BACI ISA

Daniela ha detto...

Grazie ragazze! Appena terminato il periodo natalizio, con tutti i suoi meravigliosi dolci tipici, mi "tufferò" nella preparazione dei muffin dolci. :)

Anonimo ha detto...

Buonissimi.....brava,baci simonaannamanno

Barbapapà, Luna e Blade :-) ha detto...

adoro i muffins e li faccio sempre dolci..ma questi salati mi attirano proprio! bravissima!

Pina ha detto...

Buonissimi!!!! in qualsiasi modo si facciano li adoro....baci Pina:)

cinzia ha detto...

Buonissimi i tuoi muffin, bravissima,un bacio

Scamorze ai Fornelli ha detto...

Ciao, grazie di partecipare al nostro contest con questa ricetta. In bocca al lupo! :)

Marikacakes ha detto...

Che belli, Daniela.....sono semplici e veloci.....e fanno anche scena: muffins salati....mi piacciono! Li faccio, li faccio......grazie per la ricetta!!!! Buon fine settimana, cara.... ;)

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