Involtini di pollo sfiziosi

L'abbinamento degli ingredienti di questa ricetta rende il petto di pollo molto saporito, ma leggero.

Con pochi passaggi si avrà un secondo diverso dal solito, colorato ed appetitoso.

Ingredienti:

• 500 gr di petto di pollo
• 1 confezione di formaggio spalmabile ( tipo Philadelfia)
• 1 zucchina piccola
• 100 gr di prosciutto
• 200 gr di bacon
• q.b di olio evo
• 50 gr di burro
• q.b di salvia e rosmarino
• 50 gr di vino
• q.b di pepe

Preparazione

Prendere il petto di pollo e batterlo per farlo diventare sottile, stendere su ogni fetta il formaggio spalmabile, la zucchina cruda tagliata a julienne ed infine il prosciutto cotto, il sale e il pepe. Avvolgere la fetta per formare un involtino e dopo avvolgerlo in una fetta di bacon. Mettere gli involtini in una padella con olio, burro e profumi e lasciarli dorare. Irrorare con il vino e coprire con un coperchio, aggiustare di sale. Lasciare cucinare per 10 min. a fuoco moderato. Servire caldo.