venerdì 13 luglio 2012

Tortelli con pere e cioccolato

Le scuole sono terminate, le vacanze si avvicinano: chi andrà al mare, chi in montagna, chi in campagna e chi rimarrà a casa. Il problema di chi lavora è come far trascorrere i mesi estivi ai propri figli e quindi, nella settimana, si cercano centri estivi, si arruolano i nonni, si chiamano amiche. E la domenica? Piscina, parchi acquatici e, per chi abita vicino alle nostre coste, il mare! Oggi vi propongo dei tortelli dolci con ripieno di pere ( ho usato la meravigliosa confettura della Zuegg) e cioccolato, un abbinamento classico ma, in formato mignon, da merenda. Si mettono tranquillamente nello zaino o nella borsa senza aver bisogno delle tavolette refrigeranti, quindi molto comodi!


Ingredienti:
Per la pasta
500 g di farina 
250 g di burro
200 g di zucchero
3 uova intere
1 pizzico di sale
(8 gocce di Aroma Biscotto di  Flavourart)

Per il ripieno
confettura di pere Williams 

6 amaretti
50 g di cioccolato fondente


Per decorare
zucchero a velo q.b.

Preparazione:
Impastare velocemente la farina miscelata al sale, con il burro, lo zucchero, le uova e le gocce dell'aroma biscotto (che profumo incredibile), avvolgere in un foglio di pellicola e mettere in frigorifero per 1 ora (io l'ho preparata il giorno prima). Nel frattempo dedicarsi al ripieno: in una ciotola mescolare la confettura con gli amaretti sbriciolati e il cioccolato tritato grossolanamente.
Riprendere la pasta e stenderla con il mattarello, a questo punto procedete come gradite: o usate un tagliabiscotti rotondo, del diametro di 9 cm, lo farcite al centro e lo ripiegate a mezzaluna (sigillate con cura il bordo),

oppure un tagliabiscotti con bordo orlato, del diametro di 6 cm, lo farcite al centro e lo coprite con un disco uguale sigillando bene i bordi.

Poneteli su una teglia coperta da carta forno e cuoceteli in forno caldo a 180° per 20 minuti (controllateli perchè il tempo dipende dal vostro forno), farli raffreddare e poi metterli su un vassoio e spolverizzarli con zucchero a velo.
Se li volete portare al mare o con voi per il pic nic poneteli in un contenitore con coperchio e li potrete gustare pigramente sdraiati sul vostro lettino.

                                            

19 commenti:

EVELIN ha detto...

Sono sicura che questi tortelli siano veramente deliziosi! Ciao

Dory_Mary ha detto...

Che buoni!!!Si presentano davvero bene e hanno l'aria di essere molto golosi!

ELENA ha detto...

ti prego uno solo per assaggiare questa bontà

Daniela ha detto...

Ciao a tutte! Con il caldo la pasta frolla richiede un bel riposo in frigorifero, ma ne vale la pena: questi tortelli sono molto friabili e golosi :)
Un bacio!

Dani ha detto...

Mamma mia sembrano proprio la fine del mondo!

Marina ha detto...

Buonissimissimissimi...!!!!

Barbapapà, Luna e Blade :-) ha detto...

troppo buoni, nel mio zainetto non farebbero in tempo ad entrare....me li mangerei appena pronti!!! buonissimi :)))

Luisa ha detto...

strepitosi!!

ISABELLA ha detto...

ECCOMI ,SCUSATEMI DELLA MIA ASSENZA MA IL PICCOLO SI E' PRESO LA VARICELLA ,ZIA DANI NON E' CHE CI PASSI DUE BISCOTTINI UN BACIO DA ISA MAX E CRIS.

Milady ha detto...

mandane qualcuno giù da queste parti!

Daniela ha detto...

@ Milady: te lo invio con il piccione viaggiatore...partito :)
@ Isa: povero piccolo, con questo caldo non ci voleva proprio. Un bacino e guarisci presto :)
Grazie a tutte sempre carine e gentili.
Un bacio!

Federica ha detto...

Pere e cioccolato è un abbinamento che non delude mai e con gli amaretti è ancora più goloso :) Sono una vera delizia i tuoi tortelli dolci. Buon week end ^_^

Daniela ha detto...

@ Federica: grazie, buon fine settimana anche a te :)

Lucy ha detto...

Ciao Dani!

Complimeti per la vincita! :-)

inviami i dati per la sepdizione premio al piu presto alla e-mail: amay64@hotmail.it

Lucy :-)

Radici di zenzero ha detto...

Complimenti per la meritata vittoria...questi tortelli sono una vera delizia proverò a rifarli!
Un bacio
Paola

Daniela ha detto...

Lucy, grazie sono molto molto molto felice per questa vittoria e per dimostrare la mia gioia ti regalo tutto il vassoio di tortelli :))
@ Paola: grazie anche a te e complimenti per la tua vincita :)
Un bacio a tutte!

Marilena ha detto...

Ciao!!!che invitanti questi tortelli!!!complimenti per la vincita!!!è un piacere conoscerti!!!un abbraccio!

Paola ha detto...

Invitantissimi!!! penso di farli il prima possibile! :-) potessi averne uno qui davanti a me... uno soloooo! :-P

Gloria Baker ha detto...

Che bello Daniela!
Adoro les peres!
Look delizioso cara:)

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