Stelline alla vaniglia

Nei giorni scorsi ho cotto diversi tipi di biscotti che poi ho regalato chiusi in sacchettini decorati da stelline dorate.

Ho preparato i biscotti con la farina di castagne, i miei classici biscotti di frolla, quindi queste stelline che contengono farina di mais e vaniglia. 

Potete farli anche con altre forme non necessariamente natalizie per poterli così gustare ogni giorno dell'anno.

Stelline alla vaniglia

 Ingredienti:

200 g di farina 

100 g di farina di mais macinata fine

150 g di zucchero

150 g di burro

1 uovo intero

1 tuorlo

1 pizzico di sale

vaniglia 

Preparazione:

Mescolare le due farine con il sale, fare la fontana e al centro mettere lo zucchero, il burro morbido, le uova e la vaniglia. 

Impastare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Far riposare una mezz'ora in frigorifero, dopodichè riprendere l'impasto e stenderlo con il mattarello in un rettangolo di circa mezzo centimetro di spessore, quindi con lo stampino che più vi piace, ritagliate i biscotti che disporrete su una teglia coperta da carta forno e cuocere in forno a 180° per circa 15 minuti. 

Far raffreddare bene prima di toglierli dalla teglia. 

Io li ho decorati, prima della cottura, con confettini argentati.