Biscotti speziati

Vi prometto che questi sono gli ultimi biscotti natalizi che vi propongo. Tanto ormai è l'Epifania che tutte le Feste si porta via, compresi i biscotti con gli stampini di Natale :)

Anche questi Babbini di Natale sono finiti nei sacchettini che ho donato. Molto semplici, non li ho decorati come invece hanno fatto molte di voi, ma ho preferito lasciarli al naturale ;)

Volete trasformarli in Befanine? Ecco la ricetta e...cambiate lo stampo.

Ingredienti:

350 g di farina 

100 g di zucchero di canna

100 g di miele di acacia

100 g di burro

1/2 cucchiaino di bicarbonato

1 cucchiaino di cannella

1 spolverata di noce moscata

1 cucchiaino di zenzero

1 tuorlo (io ho usato anche un pò di albume)

1 pizzico di sale

Piatto rettangolare Tokio Saturnia

Preparazione:

Miscelare la farina con il bicarbonato, il sale, le spezie, quindi fare la fontana e nel centro mettere i rimanenti ingredienti e impastare fino ad avere un composto omogeneo che farete riposare, avvolto in un foglio di pellicola, per circa 30 minuti in frigorifero.

Una volta trascorso il tempo, stendere con il mattarello in una sfoglia e ritagliare i biscotti con lo stampo scelto, posizionarli su una teglia coperta da carta forno e cuocere in forno caldo a 180° per circa 15 minuti.

Se volete, potete preparare una glassa con 150 g di zucchero a velo e poca acqua e decorare i biscottini.