Biscotti al burro con cioccolata e marmellata

Ciao amici,come state? Spero bene,finalmente le giornate permettono di dedicarci alla cucina,anzi dovrei dire al forno. Beh a dire la verità il mio non ha riposato molto ma con le giornate rinfrescate farà gli straordinari ;) Oggi voglio presentarvi dei biscotti che, a mio parere, sono intramontabili, non passano mai di moda e sono sempre gustosi. I biscotti di oggi sono i classici frollini con le punte di cioccolato,ma alcuni ho preferito riempirli con la marmellata,precisamente quella di pere della Zuegg. Buonissimi,ve lo posso assicurare. Non posso farveli assaggiare perché,ahimé, sono finiti ma voi mi credete,vero?

Ingredienti:

300 gr. di farina 

150 gr. di burro

1 uova intero
150 gr. di zucchero
mezza busta di lievito per dolci
cioccolato fondente q.b.

marmellata alle pere

zucchero a velo q.b.
 

Preparazione: 

Lavorare il burro con lo zucchero, aggiungere l' uovo,infine  la farina e il lievito. Lavorare il tutto molto velocemente, facendo attenzione a non riscaldare la pasta. Con un taglia biscotti dare le forme volute, alcuni riempirli con la marmellata e chiudere con un'altro pezzo di frolla.  Infornare a 160°C per 10 min. (fare attenzione a non farli colorare troppo). Una volta sfornati e fatti raffreddare, passarli nel cioccolato sciolto a bagnomaria. Lasciare rapprendere il cioccolato su carta da forno. Spolverizzare di zucchero a velo.