giovedì 6 settembre 2012

Muffin con i mirtilli

I mirtilli sono forse i frutti di bosco che preferisco usare in cottura nei dolci. Spesso  preparo questi muffin adatti sia per la colazione sia per la merenda. Sono veloci da preparare e con i mirtilli assumono all'interno delle striature violacee molto carine. Contenendo frutta fresca sono adatti anche per quei bambini che non amano mangiare la frutta.
Eccovene uno.....


Ingredienti:
250 g di farina 
160 g di zucchero
1/2 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
2 uova
100 g di burro fuso freddo
150 ml di latte
vaniglia 

125 g di mirtilli freschi

Procedimento:
Lavare ed asciugare i mirtilli. In una ciotola miscelare gli ingredienti secchi: farina, zucchero, lievito e sale. In un'altra sbattere le uova con la vaniglia, il latte e il burro fuso freddo. Versare i liquidi nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescolare accuratamente con un cucchiaio di legno.


Ora unire i mirtilli infarinati leggermente, mescolare tutti gli ingredienti, versarli nei pirottini da muffin e cuocere in forno già caldo a 180° per 20 minuti.

Fare una prova con lo stecchino prima di togliere dal forno. Far raffreddare prima di servire.

20 commenti:

Ribana Hategan ha detto...

Adoro i muffin ai mirtilli! Molto buoni!
Ciao

Kappa in cucina ha detto...

Un grande classico in stile americano!bellissimi!gnammy!!

giovanna ha detto...

Che carini!,

Memole ha detto...

Deliziosi!!!

SQUISITO ha detto...

ottimi per la colazione e per una sana merenda!
Buona giornata!

Daniela ha detto...

Avete ragione: sono deliziosi! Ottimi sia per la colazione che per la merenda :)
Buon pomeriggio a tutte!

Tonia ha detto...

li adorooooo...!! il problema è che uno tira l'altro....!!

Simona ha detto...

Deliziosi!!! Anch'io li faccio spesso!!

Barbapapà, Luna e Blade! ha detto...

Quanto adoro i muffins e guardando questi mi sono venuti in mente quelli morbidosi e buonissimi che compro quando sono in giro ed ho un languorino :D anzi no, questi sono ancora meglio!

Daniela ha detto...

AhAhAhAhAh!!!! Sono d'accordo con Tonia: una tira l'altro davvero!
Luna, ora anzichè comprarli puoi farli: ti regalo la ricetta :)
Un bacio a tutte!

Flò ha detto...

Uno dei miei confort food preferiti...li adoro, devo provare con i mirtilli, sono appetitosi.

Diana ha detto...

Muffin....mmmm golosi e gustosi..come il tuo blog...complimenti!

Arianna ha detto...

adoro i muffin e tu sei sempre impeccabile nelle tue bontà !!

elly ha detto...

Confort food per eccellenza, i muffins! Il tuo ha un aspetto altro che confort... E' il muffin perfetto!! Buona domenica!

Daniela ha detto...

Grazie, grazie a tutte! Siete sempre molto carine :)
Un bacio e buona domenica!

Taty ha detto...

Ciao Daniela,
i muffin mi incuriosisco ma non ho mai provato a farli.
La tua ricetta mi piace parecchio mi sa che questa volta provo proprio a farli!!!

Baci
Taty

Alessandra Colaci Una casa in campagna ha detto...

Eh, come ti dicevo su facebook, ora devo fare anche questi, oltra ai pancakes! Spero che i mirtilli mi bastino!!!! :)

Daniela ha detto...

Alessandra, sono felice che ti siano piaciuti così tanto da provarli. Domani li faccio anch'io: me li ha chiesti mio marito :)
Un bacio grande

Daniela ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
Laura Maffe ha detto...

mmmh... mi hanno proprio fatto venire voglia di prepararli, sembrano ottimi! complimenti :D

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