Spaghetti veloci con moscardini, gamberetti e pomodorini freschi

Buongiorno! Anche quest'anno la nostra amica Milla del blog "Il Mondo di Milla", ha deciso di fare la Seconda Edizione di Eat Parade, ovvero una raccolta delle migliori ricette (di quelle più cliccate o con più visualizzazioni), dell'anno appena terminato, dei nostri blog.
Beh...l'onore è toccato di nuovo a me!! Sono orgogliosa di iscrivere questa mia semplice ricetta tra quelle più gettonate!
Grazie a tutti!!!!

Finalmente un sabato con un po' di sole..........quest'inverno è stato veramente lungo, pesante, grigio!

Il mio piccoletto vuol fare un giro in bici, quindi, visto che il tempo lo permette, come posso dirgli di no proprio io???

Arriviamo al parco, lui trova i suoi amici, io le loro mamme, ci mettiamo a parlare del più e del meno e...il tempo vola. Acciderbolina, però, "è quasi mezzogiorno, tra poco arrivano tato e babbo, dobbiamo andare a preparare il pranzo!". Certo, questa mia richiesta di andare via da quel luogo di divertimento, non viene presa molto bene dall'ometto.....

Per fortuna, davanti a casa, c'è ancora il mercatino settimanale e trovo qualche cosa al banco della verdura e del pesce, poi, di corsa a casa.......

400 gr di spaghetti 

300 gr di moscardini

300 gr di gamberetti

7/8 pomodori datterini

olio e sale qb

1 spicchio d'aglio

Pulire i moscardini togliendo l'eventuale becco, metterli in una padella antiaderente con un filo d'olio, uno spicchio d'aglio e, se lo gradite, un pizzico di rosmarino e salvia tritati.

Fate insaporire leggermente, cuocete per 5 minuti circa dopodichè mettere i moscardini nel mixer (io tolgo l'aglio) e tritateli grossolanamente.

Rimetteteli in padella, fate cuocere ancora qualche minuto poi aggiungete i pomodorini tagliati a pezzetti e lasciate cuocere a fuoco dolce.

Nel frattempo lessate i gamberetti nell'acqua dove cuocerete la pasta (daranno un buon sapore "aggiuntivo" alla preparazione), scolateli prima di mettere gli spaghetti che cuocerete per il tempo indicato sulla confezione e, una volta cotti al dente, scolateli, fateli saltare nella padella con il sughetto al quale avrete aggiunto i gamberetti sgusciati e serviteli caldi con qualche fogliolina di basilico.

Veloce, no?? ;D