Torta panna e stracciatella

Questa torta è stata preparata in occasione di una cena, per me speciale perché, finalmente dopo tanto tempo mi sono rivista con la mia carissima amica del cuore Francy, insieme alla sua bellissima famiglia. Purtroppo gli impegni, e di lavoro, e della famiglia, son tanti, così per questa occasione così speciale ho voluto stupirla con ciò che , secondo me, so far meglio.. Eccola!

Sformato di patate......GROKKANTE!

Come ben sapete, il lavoro ci toglie tanto di quel tempo che siamo sempre alla ricerca di ricette semplici, veloci ma allo stesso tempo gustose. Oggi vi propongo un piatto molto comune, lo sformato di patate, nella mia versione che a me piace molto.. (modesta sono!!!),  ricco di ingredienti non propriamente leggeri ma very very deliziosi! Come i Grok dal gusto "con cereali"! Tra l'altro pronto in meno di 15 minuti perchè semplicemente mantecato in padella.., giusto il tempo di far sciogliere la mozzarella et... voilà! La cena è servita!

Torta di rose salata

La torta di rose è un dolce classico di pasta lievitata, farcito con una crema di burro e zucchero a cui si possono aggiungere le gocce di cioccolato. 

Questo pomeriggio ho aperto il frigorifero e ho esaminato tutti i piccoli contenitori che ne popolavano i ripiani e ho deciso di trasformare un dolce in un salato utilizzando delle verdure già cotte: piselli e zucchine.

 Vi presento la mia versione di una torta di rose salata, che voi potrete variare con ciò che offre il vostro frigorifero, quindi: spazio alla fantasia....

Torta di rose salata

La tartaruga

Questa ricetta mi è stata regalata tempo fa da una mia carissima amica, che ringrazio per la sua generosità e gentilezza. Ecco che ritorno con un'altra idea per giocare con i vostri bambini educandoli, nello stesso tempo, al mangiare bene e sano. Si dice che "chi bene comincia è a metà dell'opera" allora cosa aspettate a trovare un nome per questa piccola tartaruga e ad inventare una storiella che la abbia come protagonista?

Sandwich di patate

Giorni fa ero alla ricerca di un modo "sfizioso" per presentare in tavola le verdure e mi è venuto in mente questo. Sarebbe anche un piatto dietetico, se non fosse per le fette di patate che, concedetemelo, sono fritte. Nulla vieta di preparare questo piatto con le patate lesse, ma il gusto certamente sarà un pò diverso. Si preparano con pochi passaggi.

Ecco a voi la ricetta e il procedimento:

Torta dei cinque minuti con crema

Questa torta deve il suo nome al fatto che occorrono davvero cinque minuti per prepararla, quindi veloce e adatta per le giornate in cui non si ha tanto tempo per stare in cucina, ma non si vuole rinunciare ad una fetta di una buona torta. La si serve al naturale, semplicemente cosparsa di zucchero a velo, ma siccome io sono golosa...e molto, l'ho sempre servita con uno zabaglione. L'anno scorso ho trovato la ricetta di questa deliziosa crema di zabaglione che ben si addice ad un dolce che ha, nel suo impasto, le mandorle.
Volete prepararla con me?

Paccheri con salsiccia e cavolo romano

Qualche giorno fa sono passata davanti al negozio vicino casa mia che vende frutta e verdura e sono rimasta affascinata guardando la bellezza.....nooo, non del proprietario :D ma del cavolo romano! Vi siete mai soffermati ad ammirare il disegno perfetto delle cimette, che si ripete uguale per tutte, siano esse piccole o grandi?? Non lo avevo mai assaggiato perchè non vado pazza per il cavolo ma dato che il tempo della sua raccolta è quasi terminato (è infatti di stagione da ottobre fin tutto aprile), mi sono lasciata convincere...dal suo aspetto esteriore!

Anche l'occhio vuole la sua parte!!!