Mani in pasta quanto basta: Quadretti di riso soffiato e cioccolato

martedì 3 marzo 2026

Quadretti di riso soffiato e cioccolato

Ma vi rendete conto che siamo a marzo? Non che a me dispiaccia, anzi! Ci avviciniamo alla primavera e ad un clima a me più consono, però stiamo andando veloci 😀

Oggi, Light and Tasty, ci propone il riso (qui tante ricette con il riso già pubblicate) come ingrediente in tutte le sue varianti, quindi ogni tipologia di riso compreso il riso soffiato, la farina di riso, insomma una gran quantità di declinazioni.

Io pensavo di andare sul classico con un bel risotto, ma poi, complice del cioccolato che ho trovato nel mobile della cucina ho pensato ad un dolcetto che si può preparare anche per la Festa del papà o per una festa di compleanno di bambini.

Quando mio marito ha assaggiato i miei quadretti di riso soffiato ha esclamato: Ma sembra il Ciocorì!

Chi ha la mia età sicuramente se lo ricorda: una barretta di cioccolato con il riso soffiato, una vera festa quando la mamma ce lo comprava 😀(in casa mia raramente). Nei miei quadretti c'è molto meno cioccolato!

Vediamo quindi cosa occorre per i

quadretti di riso soffiato e cioccolato

Ingredienti:

(per una teglietta 14x10)

25 g di riso integrale soffiato

25 g di yogurt greco 0 grassi e senza lattosio

50 g di cioccolato fondente

Preparazione:

La preparazione di questi quadretti è veramente semplice.

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e versarlo in una ciotola.

Aggiungere lo yogurt e il riso soffiato, mescolare per bene e, se serve, aggiungere dello yogurt o cacao, amalgamando per bene.

Versare in una teglietta rettangolare ricoperta di carta forno, premere bene con il dorso di un cucchiaio o un batticarne, e poi mettere in frigo a riposare per circa 1 oretta.

Ora tagliare in quadretti molto piccoli (2,5 cm x 2,5 cm), facendo attenzione a non romperli perchè sono piuttosto sottili, e servire su un vassoio o in piccoli pirottini di carta.