Buongiorno!
Una mela al giorno toglie il medico di torno e quindi mangiamo mele...😀
E proprio la mela è la protagonista della ricetta di oggi per Light and Tasty di questa settimana.
Ho utilizzato le mele per un piccolo dolce al cucchiaio, molto leggero, senza zuccheri aggiunti se non quelli naturalmente contenuti nella mela, un dolce che può diventare un fine pasto, ma anche una colazione o una merenda.
Se amate le mele come me → qua ← troverete una selezione di ricette sia dolci che salate.
Crema di mele e ricotta con amaretti
Ingredienti:
(per 2 persone)
80 g di mela al netto degli scarti
125 g di ricotta (per me di capra)
amaretti sbriciolati a piacere
un pizzico di cannella
Preparazione:
Iniziamo subito con la preparazione della mela che va lavata, sbucciata e tolto il torsolo, quindi fatta a pezzettini e frullata fino ad averne una crema, oppure grattugiatela utilizzando una grattugia come quella per i bambini.
Raccogliete la purea di mela in una tazza, mescolatela alla ricotta, aggiungete un pochino di cannella e mescolate di nuovo.
Suddividete in due ciotoline e decorate con amaretti sbriciolati e gustate subito.
Cosa ci suggeriscono le amiche del team con le mele?
Carla: Polpette di carne e mele
Catia: Quadrotti alle mele con frolla ai fiocchi di avena
Claudia: Crostatine alle mele in friggitrice
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