Frullato per la colazione con frutti di bosco yogurt e cereali al cioccolato

Questa settimana, Light and Tasty, ci offre degli spunti per cucinare qualche piatto con e per i bambini, cioè o assieme ai nostri bambini o, se troppo piccoli, per loro.

A volte i bambini sono inappetenti e preferirebbero mangiare snack e merendine, mentre sarebbero da preferire frutta e verdura soprattutto di stagione. 

Con questo non dobbiamo demonizzare il dolce, ma lo dobbiamo offrire o a colazione o a merenda e, se possibile, preparato in casa.

Io sono stata una mamma molto fortunata, infatti quando mio figlio era piccolo mangiava, e mangia anche ora, di tutto, non ho mai avuto problemi, mentre avevo amiche che impazzivano all’ora dei pasti.

Per la ricetta di oggi ho pensato a cosa avrei fatto per mio figlio, magari assieme a lui!

A lui piaceva tanto aiutarmi a fare i biscotti, avevo poi una cucina che sembrava un mulino pieno di farina 😀 ma riuscivo a farlo stare lontano dalla televisione, specie in inverno quando si poteva uscire di meno.

Però mi è venuto in mente che con il caldo non amava fare colazione con il latte, preferiva lo yogurt e così ho pensato a questo frullato per la colazione ricco di frutta e un piccolo contentino glielo vogliamo dare? Ma sì, certo! Così ho messo qualche cereale con le scaglie di cioccolato, proprio poco, ma vedrete come saranno felici! 😊

Questo frullato è senza zuccheri aggiunti, solo un pochino di miele e lo zucchero naturale della frutta.

Il miele che ho utilizzato è il MielBio fiori di Rigoni di Asiago, un miele liquido, un vero mix di profumi e sapori dei prati del Nord e Centro dell'Italia, in pratica la primavera in un vasetto e che in casa mia adoriamo!

Nel mio frullato ho aggiunto anche un cucchiaino di semi misti che sono ricchi vitamina B6 utile per il sistema nervoso, ma, ripensandoci, i bambini più piccoli forse non li apprezzano. Potete quindi ometterli senza nessun problema o magari sostituirli con del cocco grattugiato o in scaglie.

Vi lascio comunque un piccolo trucco per quando i bambini arricciano il naso per i semini, per esempio quelli dei lamponi: basta spiegare che sono utili per la pancina, perchè fanno da "scopina" e così anche i semini diventano "simpatici" 😀

Altra cosa: io ho usato dei frutti di bosco che avevo in congelatore per un gelato che non ho fatto, ma che possono essere sostituiti con le fragole o le ciliegie e le fragole fresche potete sostituirle con il kiwi o delle albicocche, come preferite, l’importante è che sia frutta di stagione.

Vediamo ora come preparare il frullato per la colazione con frutti di bosco yogurt e cereali al cioccolato.

Ingredienti: 

(per 2 bicchieri colmi)

100 ml di latte (se intollerante bevanda al riso o latte senza lattosio)

2 cucchiai di yogurt naturale (anche questo senza lattosio)

1 banana

150 g di frutti di bosco congelati (oppure fragole o ciliegie)

50 g di fragole fresche (o kiwi o ciliegie o lamponi….)

½ cucchiaino di cannella o vaniglia

1 cucchiaino di semi misti (oppure cocco in scaglie o niente)

1 cucchiaino di miele ( per me MielBio Fiori Rigoni di Asiago)

Cereali al cioccolato (pochissimi)

Preparazione:

Nel frullatore mettete latte, yogurt, frutta congelata e fresca, aroma scelto, miele e i semi se li usate.

Frullare il tutto fino ad ottenere un bel frullato cremoso, versare nei bicchieri e decorare con qualche cereale al cioccolato.

Servire subito per non far ossidare la frutta.

   

Quali ricette per i bambini ci suggeriscono le amiche del team?

Catia: Mezzelune ripiene di ricotta e spinaci, ricetta di Flavia

Elena: Funghetti di uova sode

Franca: Pizzette morbide: con e per i vostri bambini

Milena: Hamburger pagliaccio