Siamo giunti al contorno del nostro menù natalizio light!
Light and Tasty che in queste settimane ci...vi sta proponendo menù light, ma nello stesso tempo gustosi, oggi porta, sulla tavola di Natale, il contorno.
Io mi sono attenuta alla mia scelta di aggiungere la frutta ad ogni portata, unendo la mela annurca, che richiama la mela del cartoccio della scorsa settimana, alla mia insalata di lattughino fresco e tenero, l'ho colorata con qualche chicco di melagrana, per riprendere i colori e i sapori del primo piatto, e ho decorato con un filo di miele all'arancio.
Ho usato spesso il miele in questo menù natalizio light, perchè lascia al piatto il suo sapore e i suoi principi nutritivi.
Insomma un'insalata natalizia fresca e leggera, che ben accompagna il secondo di carne che ho proposto la scorsa settimana.
Non metto il quantitativo degli ingredienti, in fondo le proporzioni variano a seconda dei gusti e dell'appetito, calcolate che è un contorno.
Insalata di lattughino con mela, melagrana e miele.
lattughino
mela annurca
chicchi di melagrana
miele di arancio q.b. (per me Miele d'arancio Rigoni di Asiago)
olio extravergine d'oliva
sale
pepe
Preparazione:
Lavare ed asciugare con cura il lattughino e metterlo in una ciotola, condire con olio sale e pepe.
Dividere il lattughino nei piattini o nelle ciotoline.
Dividere il lattughino nei piattini o nelle ciotoline.
Lavare la mela, togliere il torsolo e affettarla sottilmente e posizionare le fettine sopra all'insalata, decorare con i chicchi di melagrana e versare un filo di miele. Servire!
Quali contorni natalizi light ci suggeriscono le amiche del team?
Milena: Rose di carote croccanti
25 commenti:
Cara Daniela, ora di inverno queste salate vanno bene e fanno pure bene.
Ciao e buona settimana con un forte abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso
Bella e colorata la tua insalata, ideale come contorno ma anche come cena leggera dopo i bagordi delle feste! Un abbraccio e buona settimana.
Che bell'insalatina fresca e colorata. Proprio una bella idea
Quanta eleganza in questa insalata perfetta per la tavola delle feste! Buona giornata :)
Molto bella e molto buona: una delizia veramente...la vedrei anche come antipasto, in piccole porzioni....un abbraccio!
Ancora meglio se non si usa la bilancia! Il q.b. È perfetto per questo genere di portate, bella e buona la tua insalata! Bacioni
Buona, leggera, colorata e rinfrescante. Mi piace molto come idea
Leggera e gustosa e l ideale per i fiori di festa! Bravissima
Ha un aspetto invitante e con i chicchi di melograno in effetti fa subito Natale
che bella idea questa insalata!!
Un contorno golosissimo e perfetto x le feste!
Adoro questo genere di insalate, fresche, leggere e colorate in più ricche di sapore e di bontà!
Davvero deliziosa, complimenti cara
Bacioni
Questo contorno è delizioso e presentato splendidamente, un ottimo suggerimento!!! complimenti :)
Che invitante la tua fresca insalata, ottimo accompagnamento per alleggerire piatti sostanziosi!!!
Baci
Mmmmm quanto mi piacciono queste insalatine!
un'unsalatina leggera ci sta dopo le abbuffate del giorno, e questa così colorata è proprio l'ideale! un bacione!
Ottimo veramente. Buona serata.
Ottima, un'insalatina davvero irresistibile!
Un abbraccio!
Ottima, semplice da fare e gustosissima cosa volere di più?
Ottimi abbinamenti, fresca e leggera, da preparare non solo a Natale ;) Un bacio
Le insalate con la frutta sono le mie preferite, l'aspro dell'aceto, il dolce della mela e del miele, direi perfetta per il Natale! Baci
Mi piace davvero molto quest'insalata!
Ciao Dani, buon we!
non la solita insalata...la trovo perfetta anche come apri cena per le feste!! Bravissima Daniela
Sempre in ritardo sono nel commentare!!! Ma eccomi qui, ultimamente avrei bisogno di 48 ore al giorno :D :D :D Mi piace molto la tua insalata perchè adoro la frutta abbinata alle verdure e l'aggiunta del miele la trovo geniale, visto che io sono più da sapori dolci :)
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