Tortine con mele e agrumi

Quando mi prende la voglia di dolce devo per forza impastare, ma ciò che impasto più velocemente è la pasta frolla. 
La mia passione per la crostata è ormai conosciuta e sul blog ne trovate per tutti i gusti.
La crostata è stata anche la protagonista del mio cooking show a Expo nella settimana dedicata al "profumo" e infatti che profumo che esce dal forno durante la cottura....
Nella preparazione della pasta frolla a volte mi diverto ad usare farine diverse come la farina di mais  o integrale, a togliere le uova o ad aromatizzare con fiori secchi. 
Sui banchi della frutta, purtroppo, non vedo ancora prodotti primaverili "nostri", vengono ancora dall'estero, per cui io aspetto ad acquistarli, da me fa ancora piuttosto freddo e persistono condizioni di maltempo.
Oggi ho realizzato delle crostatine che si credono tortine e le ho impreziosite con dei piccoli fiorellini, in modo che potessero ricordare dei piccoli vasetti di fiori (con un pò di fantasia...😊), per portare, almeno in tavola, un pò di quella primavera che sto aspettando intensamente. 
Vediamo, dunque, come ho preparato queste tortine con mele e agrumi.

Ingredienti:

250 g di farina

130 g di burro salato

50 g di zucchero di canna

1 uovo
zenzero grattugiato a piacere

Fiordifrutta agrumi e zenzero - Marmellata di agrumi

una mela

mezza arancia

Preparazione:

Preparare la frolla nel mixer (la potete fare anche a mano ) quindi farla riposare per circa un'ora in frigorifero, nel frattempo cuocere la mela tagliata a cubetti con il succo di mezza arancia, quindi sgocciolarla e far raffreddare.

Stendere la frolla e ritagliare dei dischi di circa 10 cm di diametro e rivestire gli stampini per le tortine (vanno bene anche gli stampi per i muffin), al centro versare un cucchiaino di Fiordifrutta agli agrumi e zenzero, quindi le mele cotte e decorare a piacere (io ho messo dei fiorellini). Cuocere in forno già caldo a 180° per 20-25 minuti.

Far raffreddare prima di toglierle dagli stampini.