A casa mia la pasta al forno la fa da padrona. Piace a tutti e io ne approfitto per "infilarci" dentro verdure di ogni genere o formaggi o ciò che è in frigorifero e devo smaltire, inoltre è molto pratica: è possibile prepararla prima e poi cuocerla o scaldarla prima di portarla in tavola.
Oggi la pasta al forno è la protagonista di Light and Tasty ed io vi propongo una mia versione leggera e, nello stesso tempo, gustosa, proposta sia in versione monoporzione che in teglia.
Ingredienti:
Oggi la pasta al forno è la protagonista di Light and Tasty ed io vi propongo una mia versione leggera e, nello stesso tempo, gustosa, proposta sia in versione monoporzione che in teglia.
Ingredienti:
180 g di pasta corta (per me penne)
150 g di funghi champignon
15 g di nocciole tostate
150 g di latte di soia
10 g di farina integrale
2 foglie di salvia
olio extravergine d'oliva
sale
noce moscata
Preparazione:
Tritate nocciole e foglioline di salvia con il coltello o con un frullatore.
Pulite i funghi eliminando la base terrosa del gambo, passateli con un telo umido e tagliateli a fettine. Cuoceteli in una padellina con poco olio extravergine d'oliva e, se vi piace, uno spicchio d'aglio, per circa 10 minuti, quindi salateli.
Fate cuocere in acqua salata la pasta per il tempo indicato sulla confezione, poi scolatela e conditela con un filo di olio.
Preparate la besciamella mettendo in un pentolino 2 cucchiai di olio a scaldare, unite la farina e diluite con il latte di soia, fate addensare e a piacere unite sale e noce moscata.
Condite la pasta con la besciamella, i funghi e parte del trito di nocciole e salvia.
Per la cottura cercate di usare cocottine che possano andare anche in tavola, io ne ho utilizzate due a monoporzione e una piccola teglietta per mostrare sia l'una che l'altra versione.
Cuocete in forno già caldo a 200° per 15-20 minuti e servite subito appena tolto dal forno.
Cosa ci avranno preparato le altre amiche del Team? Andiamo a scoprire le loro ricette
Carla - Corona di candele
Consu - Spaghetti nel coccetto con broccoli e mandorle
Tania - Lasagne con verza e zucca
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Elena - Gnocchi alla romana con fave di cacao
http://zibaldoneculinario.blogspot.com/2015/11/gnocchi-alla-romana-con-fave-di-cacao.html
18 commenti:
Ciao Dani, davvero leggera e gustosa e mi segno la ricetta light della besciamella! Un bacione a presto
Ottima non c'è che dire! Io poi adoro la frutta secca nei primi piatti...bè diciamo che la amo sempre a prescindere ma nei primi piatti dà quel tocco in più ^_^
Ciao Daniela davvero squisita questa pasta al forno...adoro i funghi in tutti i modi e di tutti i tipi ;)! Con le nocciole sicuramente un abbinamento da provare! Buon inizio settimana Luisa
piatto ricco mi ci ficco, mi piacerebbe tanto assaggiarlo, e' troppo buono!!!Baci Sabry
Sfiziosa e tanto gustosa !
Golosa ed equilibrata, non potevi proporre di meglio :-) Me la segno, io non sono molto pratica di pasta al forno e la tua idea è perfettamente nelle mie corde :-) Complimenti Dani e felice inizio settimana <3
Ciao Daniela, davvero golosa la tua pasta al forno! Bella l'idea delle nocciole .... tostate sulla pasta devono essere uno spettacolo! Complimenti!
Buon inizio settimana, a presto ....
davvero deliziosa,la besciamella,anche se leggera, è un legante d'eccezione e condisce la pasta e la preserva dalle alte temperature del forno... bravissima!
Adoro la pasta...mangio piu' secondi durante la settimana ma adoro la pasta...e questa potrebbe consolarmi non poco;-)
Daniela una pasta davvero strepitosa!!!!
Passa da me che ho un pensiero per te!!
davvero gustosa!!mai provata con le nocciole, grazie per la ricetta!
ma cos'è questa bontà?? nooo ma io devo provarla!!!
Per questa uscita ci siamo date entrambe alle besciamelle vegane, siamo proprio in sintonia!!!
un bacioo
Io le nocciole le metterei dovunque, mi piacciono troppo. Figuriamoci se posso resistere alla tentazione di mangiarmi con gli occhi queste tue lasagne... :-)
Mi piace un sacco!! assolutamente da provare!! un bacione
ma che bontà! ne mangerei anche adesso per merenda! bacioni
Molto gustosa questa pasta gratinata, che idea magnifica l'aggiunta delle nocciole, grazie Daniela!!!!
Uuuh mamma che bontà, prendo nota immediatamente, bravissima cara!!
Un bacione!!!!
carissime tutte, un mondo di auguri, buone feste! bacioni
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