Happy children cake

La prima volta che ho visto sul web questa torta, me ne sono innamorata, tanto da farla vedere subito alle mie piccole pesti! Le sono brillati gli occhi e Greta mi ha chiesto di realizzargliela per il suo compleanno.. Lo è stato più di tre mesi fà, ma come dice il detto meglio tardi che mai..!! E così oggi finalmente ve la faccio vedere ;-)!
Dopo questa piccola premessina, continuo da dove sono rimasta, ovvero al giorno del compleanno...
La reazione dei suoi amichetti è stata la medesima, son rimasti talmente sbalorditi che qualcuno di loro ha chiesto alla sua mamma di farmela realizzare al proprio compleanno... Nel post c'è la foto di come l'ho riproposta per i 6 anni di Daniel, contornata di kit kat, leggermente diversa da quella di mia figlia. Insomma, direi un tortina molto carina e di semplicissima esecuzione, ma che ha reso felici tutti i bambini!

Ecco la ricetta:

Per il pan di spagna:
4 uova
1 pizzico di sale
160 gr. di zucchero
200 gr. di farina 00
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci

Per la farcitura:
500 ml. di panna fresca montata zuccherata
crema alla nocciola (nutella)

Per la bagna:
500 ml di acqua
4 cucchiai di zucchero
2 fialette di aroma alla vaniglia

Per la decorazione:
300 ml. di panna fresca montata zuccherata
togo al cioccolato fondente
caramelline di cioccolato a volontà!
rafia colorata

Procedimento:
Sbattere a schiuma i tuorli con 4 cucchiai di acqua bollente. Aggiungere gradatamente 95 gr. di zucchero, il pizzico di sale, la vanillina. Sbattere fino ad ottenere una massa
cremosa. Montare le chiare a neve fermissima con il resto dello zucchero. Unire al composto dei tuorli, unire la farina setacciate, il tutto con movimento delicato dall'alto verso il basso. Unire in ultimo il lievito setacciato. Versare il composto in una tortiera del diametro di 26 cm. precedentemente imburrata, cuocere in forno preriscaldato a 165° per 30 minuti o finchè il pds non si sarà staccato dai bordi. Per la bagna:far bollire per una decina di minuti l'acqua, lo zucchero e l'aroma, lasciar raffreddare.
Eliminare in superficie la crosticina del pds, dividerlo in due parti, bagnare il primo disco, stendere la panna e qualche cucchiaiata generosa di nutella, ricoprire con il secondo disco, bagnare e porre in frigo per qualche ora.
Procedere con la decorazione: stendere la panna in superficie e ai bordi, contornare di togo e riempire di caramelline colorate.
Vi consiglio di ricoprire la torta con le caramelline poco prima di servirla, tendono un po' a stingere.
Ecco l'altra torta...