Panino spiedino

Ciao a tutte/i! Siete già in vacanza? Forse non tutti saranno fuori casa, al mare o in montagna, molti faranno delle piccole capatine alla ricerca del fresco, di riposo e di tranquillità. A volte ci si può riposare anche rimanendo a casa, cercando di evitare lo stress e godendoci la quiete delle mura domestiche, insieme alla nostra famiglia.

Proprio in un giorno così, in cui volevo riposarmi, ma nello stesso tempo portare in tavola qualcosa di gustoso e sfizioso ho pensato a dei panini spiedino. Avete capito bene....dei piccoli panini sullo stecco di legno e che panini con la farina macinata a pietra :)

Ecco come ho fatto!

                                  

Piade e piade sfogliate tour

Piadine che passione! Specialmente in estate mi piace portare in tavola le piadine (a volte preparo l'impasto personalmente e a volte acquisto le piadine già pronte) giocando con le varie farciture.

Le piadine piacciono sempre a tutti, anche i bambini non rifiutano mai una piadina.

Oggi vi voglio mostrare come farcire le piadine con una mia carrellata di farciture che ho realizzato nei giorni scorsi: partiamo da classiche farciture come la parmigiana, la caprese o al prosciutto, per passare ad una pizza e finire con un dolce 😉

Vi è venuta fame? Vediamo allora le mie piadine!

Piade e piade sfogliate tour

                                       

Penne con fagiolini

I fagiolini sono un alimento a basso potere calorico, ricchi di sali minerali, fibre, vitamina A e potassio; sono molto impiegati nelle diete ipocaloriche, rinfrescano e svolgono azione diuretica. I primi fagiolini (o cornetti come si chiamano da noi) sono teneri e profumati e io li metto anche nella pasta per avere così un primo piatto che possa essere gradito anche a chi non ama tanto le verdure.   Veloce, pratica e gustosa ecco la mia ricetta di oggi.....

                   
                                                

Crostatina gialla

Avevo nell'armadietto della farina di mais per dolci, delle mandorle da terminare e l'ottima confettura di pesche e così ho deciso di preparare queste crostatine gialle, gialle come il sole dell'estate, leggermente croccantine.....adatte ad una merenda sui prati o semplicemente per placare quella voglia di dolce che ci prende all'improvviso o per la merenda dei nostri figli.

Io ho preparate  delle crostatine gialle piccole, ma voi potete realizzare una sola crostata.

Crostatina gialla

                           

Tartellette con Raspadura

Le torte salate mi piacciono tanto, risolvono spesso il problema della cena e dello "svuotafrigo", ma questa volta mi è venuta l'idea di farne delle tartellette, piccoli bocconcini che possono essere serviti in un buffet o come antipasto e, perché no..., un modo simpatico per proporre le verdure anche ai bambini. Ecco come ho trasformato una semplice e classica torta salata con gli spinaci.
Tartellette con Raspadura
                           

Spaghetti estivi

Durante i mesi estivi non si ha mai tanta voglia di cucinare e rimanere tanto tempo accanto ai fornelli, soprattutto quando si è in vacanza, per questo motivo oggi vi presento questi spaghetti veloci, ma tanto gustosi, provateli al ritorno da una giornata in spiaggia o in piscina non ve ne pentirete. 

Allora bando alle ciance e vediamo come si preparano questi spaghetti estivi 😉

                                     

Biscotti al limone

Un biscotto veloce veloce da preparare, dal gusto fresco e dissetante del limone?
Provate questi biscottini senza uova, da sgranocchiare così o da gustare sorseggiando una tazza di tè, magari mentre sfogliate una rivista o leggete un bel libro 😊 
L'unico inconveniente è che questi biscotti al limone finiscono troppo in fretta! 
Li rifacciamo insieme??