Panino con cheddar e crema di burro con noci e miele per il Club del 27

 Siamo al 27 del mese e arriviamo noi del Club del 27 con delle nuove ricette.

Le ricette di oggi sono tratte da  “Quick and Easy Panini Press Cookbook” di Kathy Strahs, quindi tanti panini con la carne, con il pesce, con i formaggi e con le verdure, ma sono tutti panini semplici, veloci, da portare ad un picnic oppure per un brunch con gli amici o una cena sulla terrazza, o ancora uno spuntino veloce, bastano pochi ingredienti e una griglia o una pressa.

Devo dire che la scelta è stata difficile, erano tanti i panini che hanno attirato la mia attenzione, poi, complice l'avere a disposizione tutti gli ingredienti, sono "caduta" su questo panino con il cheddar e una gustosa crema di burro con le noci e il miele che è una vera tentazione!

Ovviamente la ricetta è semplicissima, chiunque può preparare il panino, ma a volte le cose più semplici sono le migliori.

Panino con cheddar e crema di burro con noci e miele 

Ingredienti:

(per 4 panini)

1/4 di tazza di noci tritate finemente (circa 4 cucchiai)

4 cucchiai di burro a temperatura ambiente

1 cucchiaio di miele (io ho usato quello di castagno, ma va bene anche l'acacia)

8 fette di pane bianco rustico

200 g di cheddar tagliato a fette sottili

Procedimento:

Riscalda la griglia o la pressa.

In una ciotola mescolare il burro, le noci e il miele fino ad avere una cremina (io ho messo tutto nel mixer e ho frullato).

Ora procediamo all'assemblaggio del panino.

Spalmare la crema di burro con noci e miele su un lato di una fetta, quindi le fettine di cheddar e chiudere il panino.

Scaldare i panini nella pressa o sulla griglia (io nel tostapane con coperchio chiuso) per 4-5 minuti (anche meno) fino a fondere il cheddar e tostare il pane.

Ecco tutti i nostri panini

Il Club del 27 augura a tutti Buone Vacanze, ci rivediamo a settembre