lunedì 3 giugno 2019

Insalata mista con mazzancolle, mais e dressing allo yogurt e senape

Come decidiamo gli ingredienti di Light and Tasty? Ognuna fa delle proposte e poi decidiamo tutte assieme cosa inserire e quando.
Bene, quando le mie compagne di avventura hanno deciso di programmare per oggi una ricetta light con molluschi o crostacei, io ho iniziato a sudare freddo! 
Io mangio pochissima carne, non mangio pesce e ancor meno queste "bestioline", per cui cosa mai potevo proporre per quest'oggi?
Ho iniziato con l'acquistare le mazzancolle, ovviamente già pulite 😉ma non ditelo  a nessuno, e poi ho aperto il frigorifero e ho messo assieme ciò che avevo a disposizione.
Ricetta semplice, veloce come è nel mio stile, ma devo dire che questa insalata mista con mazzancolle, mais e dressing allo yogurt e senape è proprio gustosa e ....... (rullo di tamburi) mi è piaciuta 🎉
I crostacei sono animali acquatici invertebrati, cioè non hanno lo scheletro, ma si proteggono con una corazza detto esoscheletro o carapace.
I crostacei sono ricchi di proteine, minerali, Omega 3 e 6, ma bisogna fare attenzione al colesterolo e al probabile potere allergizzante.
Questa insalata mista con mazzancolle può essere servita sia come un secondo piatto che come antipasto: basterà disporla in piccole ciotole monoporzione.
Per la mia insalata mista con mazzancolle, mais e dressing allo yogurt e senape, non lascio un quantitativo degli ingredienti, perchè potete variare le proporzioni a vostro piacere e gradimento, io indico solo ciò che ho utilizzato.

Ingredienti:
insalata mista (radicchio rosso, carote, valeriana, scarola, invidia riccia)
mais
mazzancolle

dressing:
1 yogurt bianco
1 cucchiaio di senape
sale
pepe
olio extravergine d'oliva

Preparazione:
Per questa insalata dovete lavare e asciugare le verdure, sbollentare le mazzancolle per un paio di minuti e poi far raffreddare, preparare il dressing.
In una ciotola versare lo yogurt, unire la senape e mescolare accuratamente, aggiungere sale, pepe e olio extravergine, mescolare la salsa e mettere in disparte. Se volete potete unire anche del prezzemolo tritato o erba cipollina.



In un piatto adagiare l'insalata pulita, aggiungere il mais e unire le mazzancolle, irrorare con il dressing.



Servire l'insalata mista con mazzancolle, mais con altro dressing allo yogurt e senape in una ciotolina per eventuali aggiunte a piacere.





Ma cosa ci propongono le amiche del team?







17 commenti:

Un'arbanella di basilico ha detto...

Ma quanto è appetitosa questa insalata con quella salsina... buona settimana, bacioni

Milena ha detto...

Un piattino delizioso che si prepara in pochi minuti, l'ideale dopo una giornata all'aria aperta. Un abbraccio e buona settimana.

Enza ha detto...

buono,buono,buono...lo ripeterei all'infinito
baci

elenuccia ha detto...

Mi piace proprio questa insalata. Colorata, fresca e anche buona per la nostra salute

elena ha detto...

wow, che buona! Colorata, fresca, tipicamente estiva!! Ottimo pure il dressing!

Maria Grazia Montaldista ha detto...

E meno male che non ami le... bestioline, come le definisci tu :D
Io invece le adoro e dico che le hai usate benissimo, il tuo piatto fa proprio gola!

paola77 ha detto...

Buongiorno cara, complimenti per l'articolo e questa insalata è perfetto per queste giornate estive. Buona giornata cara

GufettaSiciliana ha detto...

Proverò la tua ricetta!

ipasticciditerry ha detto...

Io sbavo solo a vedere la foto. Adoro il pesce ma lo cucino molto poco, primo tra tutto, perchè faccio fatica a trovarlo fresco dalle mie parti. e surgelato non mi soddisfa allo stesso modo. Brava Daniela

Paola Pepe ha detto...

Mi mette un appetito! mamma mia che bontà!!!!

Miele&Vaniglia ha detto...

Ottima insalata, l'ideale da gustare con l'arrivo dell'estate😘

speedy70 ha detto...

Evviva l'estate, che delizia questo piatto!

Zampette in pasta ha detto...

Alla fine però il risultato è stato molto convincente, una fresca e invitante insalata che proverò molto presto!!!
Baci

Günther ha detto...

Una salsa gustosissima

Antro Alchimista ha detto...

Anche io non amo molto queste bestioline ma quando le trovo preparate a regola d'arte, proprio come questa tua insalata!, le gradisco eccome :) Un bacio

zia Consu ha detto...

Adoro le insalate di mare e questa rientra perfettamente nelle mie corde! Mi hai dato un'idea perfetta per il pranzo di oggi ^_^ Buon we cara <3

Sabrina ha detto...

Questa è proprio una delle insalate alle quali non riuscirei a resistere!!
Mi piace molto, golosa e fresca, ottima!!

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