lunedì 7 dicembre 2015

Mini tortine di castagne, yogurt e nocciole

Questo lunedì a Light and Tasty si parla di  castagne e farina di castagne.
Le castagne sono un alimento ad alto valore energetico, contengono fibre utili per l'attività intestinale, prive di colesterolo, ricche di sali minerali, non contengono glutine e sono consigliate in caso di anemia.
Uso spesso la farina di castagne sia nel dolce come in queste tortine, o per questa torta o in questo plumcake o questi biscotti con crema che nel salato come le tagliatelle o la focaccia.
Io vi lascio queste mini tortine per la colazione di tutta la famiglia, da mangiare "pucciate" nel latte o con il caffè, preparate con lo yogurt che dona sofficità e le nocciole tritate grossolanamente che donano croccantezza.



Ingredienti:
120 g di farina di castagne
60 g di farina 0
60 g di farina di nocciole
1 vasetto di yogurt di soia
120 ml di latte di soia
80 g di zucchero di canna scuro (muscovado)
5 cucchiai di olio extravergine delicato
1/2 bustina di lievito per dolci
40 g di nocciole tritate grossolanamente
vaniglia
un pizzico di sale all'arancia


Preparazione:

In una ciotola unire le farine, lo zucchero, la vaniglia (a vostro piacere), il lievito ed il sale, mescolare con un cucchiaio di legno.
In una seconda ciotola mescolare yogurt, olio e latte.



Versare a filo i liquidi nei secchi, mescolare il tutto ed unire le nocciole tritate grossolanamente. 




Amalgamare gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo, riempire dei pirottini da muffin (a me ne sono venuti 9)




 e cuocere in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti (fate la prova stecchino prima di togliere dal forno).
Far raffreddare e, se volete, cospargere con zucchero a velo prima di servire (io non l'ho messo).







Ed ora vediamo cosa hanno preparato le amiche del team



Carla - trofie di castagne al radicchio

Cinzia -  Biscotti salati con farina di castagne col Bimby

Consu - Crema spalmabile castagne e cannellini (solo 3 ingredienti)

Elena - Pancake con farina di castagne

Eva - Muffin light con castagne

Tania - Necci Toscani



31 commenti:

Cinzia Ceccolin ha detto...

Devono essere deliziosi!!! Bravissima Daniela!! Un bacione e buona festa

consuelo tognetti ha detto...

Ma che deliziose tortine e poi leggerissime come piacciono a me ^_^ Sono carina anche da confezionare e regalare all'amica sempre attenta alla linea ^_*
Buona giornata Daniela e complimenti!

Giuliana Manca ha detto...

Devono avere un gusto ottimo, brava!!

gwendy ha detto...

che buone queste mini tortine di castagne!!!!
Brava Dany

Cucina che ti passa - RUMI - ha detto...

ma woooooooooow!!! dani ti sono venuti benissimo e molto appetitosi!!!!!
bravissimaaa

Daiana Molineris ha detto...

Deliziosi!!! :PP
Baci cara <3

andreea manoliu ha detto...

Deliziose queste tortine e molto profumate. Immagino che buon gusto !

speedy70 ha detto...

Deliziose queste tortine Daniela, adoro le castagne... da rifare!!!!!

elena ha detto...

ma che bel connubio nocciole e farina di castagne, devono essere deliziose! bravissima come sempre...qui le mani in pasta non tradiscono mai! ;)

Eva ha detto...

Buona anche la tua versione! La devo provare

Un'arbanella di basilico ha detto...

Ciao Dani, che delizia le tue tortine, per una bella colazione carica di energia e dolcezza! Un bacione a presto :)

Batù Simo ha detto...

golose, belle, coccolose!

Sabrina Rabbia ha detto...

ottima la farina di castagne per preparare una merenda sana e golosa, brava!!!!!Baci Sabry

Daniela ha detto...

Grazieeeeee!!!!!! ^_^

Un bacio a tutte!!!!

i Pasticci di Terry ha detto...

Che buoni! Chissà che profumo con la farina di castagne e quella di nocciole. Brava Dany, un bacio

Mary ha detto...

buonissimi questi dolcetti , devono essere uno tira l'altro!!!!
baci

Luna B ha detto...

Sembrano davvero deliziose e sono certa che lo siano :D Gnam ne mangerei non meno di tre in questo momento :D

Monica ha detto...

Con la farina di castagne sto prendendo piano piano confidenza: sto ultimando un semifreddo che è la fine del mondo e che conto di pubblicare settimana prossima! Ottima la tua ricetta, questi bocconcini sembrano deliziosi!

L’angolo della casalinga, ricette veloci e facili

Andrea Pizzato ha detto...

Davvero buonissime, bravissima!

Licia ha detto...

Hanno un'aspetto molto invitante. Brava com sempe!

Laura Carraro ha detto...

Hai ragione, ottime da pucciare nel latte come piace a me!!!
Baci

La mia famiglia ai fornelli ha detto...

che buoni! te li copio assolutamente, ho tutto il necessario in casa!

uncestinodiciliege ha detto...

Castagne e nocciole buonissimeeeeeeeeee da provare!!!
Un bacio <3

Barbara Froio ha detto...

L'aspetto è proprio invitante. Ho tutti gli ingredienti, mi sa tanto che proverò a farli.

Enza ha detto...

ottimi ingredienti..risultato perfetto!!
baci

Annamaria ha detto...

Insoliti, mi piacciono molto!

Gloria Baker ha detto...

adoro la castagne ! Look delizioso!!!!
Baci cara!!

Federica Simoni ha detto...

mmmmm...chissà che buone!!!!

Carmine Volpe ha detto...

una gran bell'idea semplice e golosa

Ilaria ha detto...

Per me è sempre difficile trovare un modo per usare la farina di castagne. Trasformarla in un dolcetto simil muffin è una bellissima idea.

Günther ha detto...

questo tortine sono un piacere semplice e goloso

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