Mousse di yogurt e melograno

Ed eccoci giunti alla fine del 2015!
Sembra ieri che ci siamo fatti gli auguri di Buon Anno e siamo di nuovo qua, pronti ad accogliere gioiosi e speranzosi il 2016.
Per me, questo anno che sta per finire, è stato pieno di sorprese e gioie: è arrivata a rallegrare la casa la mia cagnolina Dorothy, ho avuto l'opportunità di essere protagonista ad Expo 2015, ho ripreso ad arricchire il blog di nuove ricette, sono entrata nel simpatico team di Light and Tasty, ho stretto nuove amicizie...... insomma il bilancio è più che positivo. 
Nello stesso tempo tanta tristezza mi riempie il cuore per i tristi avvenimenti che si sono succeduti ed io, da mamma, non posso che aver paura per i nostri figli, per mio figlio, ma anche per la vita di tutti noi.
Ecco che spero che il nuovo anno porti quella serenità e quella pace di cui abbiamo tanto bisogno, che si possa riprendere a muoverci ed uscire senza quella finta spavalderia del "Io non ho paura" solo a parole, perchè, ovviamente, in fondo in fondo la paura c'è. 
Inoltre vorrei che malattie devastanti potessero finalmente essere vinte, per questo prego tutti i Ricercatori (compreso mio figlio) di lavorare alacremente e con quello spirito di sacrificio che li spinge a tante ore in laboratorio, a fare esperimenti per arrivare a risultati positivi.
Altro desiderio è il sorriso dei bambini: li vorrei tutti gai, vispi, allegri, non li vorrei più vedere emarginati, malati, spaventati dopo una traversata in cerca della felicità, con quel terrore negli occhi o inermi sulle battigie senza aver più la possibilità di correre.
Lo so ho chiesto troppo e mi sono dilungata fino all'inverosimile, ma chissà che un giorno non ci si possa svegliare e vedere che tutto ciò si è realizzato!

                           BUON 2016 A VOI E ALLE VOSTRE FAMIGLIE!!!! 

Ingredienti:
120 g di Fiordifrutta al melograno Rigoni di Asiago

175 g di yogurt al naturale cremoso

100 g di panna da montare

15 g di zucchero al velo

chicchi di melagrana q.b.

Preparazione:

In una ciotola unire lo yogurt con 40 g di Fiordifrutta al melograno mescolando bene per amalgamare i due ingredienti.

Montare la panna con lo zucchero a velo e incorporarla al composto di yogurt delicatamente dal basso verso l'alto.

Sul fondo dei bicchieri (3 o 4, dipende dalla misura) distribuire un pò di fiordifrutta, quindi riempirli con la mousse.

Coprire con un foglio di pellicola e mettere in frigorifero per almeno 3 ore.

Prima di servire il vostro dolce al cucchiaio distribuire la confettura rimanente e i chicchi di melagrana. 

Con la Fiordifrutta al melograno avevo già preparato questa torta, mentre con la melagrana avevo preparato questo plumcake.

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