Insalata patate e fagiolini

Ciao, come va? A volte mi domando come sarà quest'anno l'estate. Se ripenso a quella dello scorso anno, non riesco a ricordare molte giornate calde, ma mi ritrovo a rivedermi con l'ombrello pieghevole sempre nella borsa. E voi cosa vi aspettate: una calda estate o una primavera allungata come lo scorso anno? 
In questi giorni un anticipo di estate lo abbiamo avuto, anche se per oggi sono previsti temporali e abbassamento della temperatura. Staremo a vedere!
A me piace tanto l'estate, il sole, il caldo (senza troppa afa però), il mare....

E' certo che, quando fa veramente caldo, con tanto di afa opprimente, cucinare diventa difficile ed inizia una ricerca sfrenata di piatti da portare in tavola con i fornelli spenti. Ecco, quindi, che si va di panini e di insalate come quella che vi lascio oggi. 
Una ricetta non-ricetta, infatti è solo una piccolissima idea che può essere cambiata e arricchita a seconda che debba fare da contorno o da piatto unico.

Io vi presento gli ingredienti che ho usato, ma aspetto di avere altre idee e consigli su come arricchirla ;)

Ingredienti:

patate novelle cotte a vapore 

fagiolini lessati a pezzetti 

fagioli cannellini 

carota a fettine

pomodoro a cubetti

formaggio a piacere (per me Asiago)
prosciutto cotto a dadini

pane di segale tostato

olio extravergine di oliva

sale

origano

basilico

Preparazione:

Mettete in una ciotola tutte le verdure, condite con olio extravergine, sale ed origano.
Tostate il pane o nel tostapane o in forno come preferite e tagliatelo con un tagliabiscotti (io ne ho usato uno a triangolo) e, con lo stesso, tagliate anche qualche triangolino di formaggio.

Fate tostare il prosciutto cotto in una padellina.
Sopra alle verdure, precedentemente condite, mettete il pane tostato, il formaggio ed il prosciutto cotto tostato. Decorare con basilico e servite.

Consigli:
Potete aggiungere un uovo sodo o il tonno sgocciolato..... 
Qualche oliva o il mais.
Cipolla o peperoni....
Speck o pancetta......