Cosci di pollo con taccole al pomodoro

Ormai è appurato che al mio bimbo piccolo non piace la carne, unica eccezione la fa per i coscetti di pollo. Qualche giorno fa glieli ho cucinati arrosto e, come contorno, ha scelto le taccole, che invece, adora!

La ricetta è veramente molto semplice.

Dolcetti alla ricotta e cocco

Vi è mai capitato di desiderare un dolce veloce veloce, senza cottura ma buonissimo? Bene, eccovi la ricetta di questi dolcetti, si preparano in 10 minuti, ma finiscono ancora prima!

Polpette filanti

Le polpette di carne sono in genere molto amate da grandi e piccini; quando ho ospiti e tra loro ci sono anche dei bambini cerco sempre di prevedere le polpette nel menu, e poiché so che alla fine le mangiano volentieri anche i grandi, ne faccio sempre in quantità. Puntualmente porto la prima pirofila dicendo: ‘Queste sono per i bambini…’, poi guardo la faccia degli adulti, sono tutti con gli occhi fissi su quella pirofila. Allora tiro fuori la seconda, dicendo: ‘… e queste sono per i grandi!’. A quel punto si sente una specie di sospiro di sollievo … chissà perché …

Questa ricetta prevede un ripieno che volendo si può variare a piacere, io vi do’ la mia versione.

Torta Tramezzino

Si sa che durante le festività ognuno di noi cerca nuove ricette da proporre sulle nostre tavole. Questo è capitato anche a me e, girovagando sul web, mi sono imbattuta in questa ricetta. Devo ringraziare cla.cla73 di cookaround per avermela suggerita.

Torta di rose invernale

Nei giorni scorsi, al supermercato, mi ero fatta tentare da un vasetto di marmellata di melagrana che ho così acquistato, senza sapere come utilizzarla, pensando che un' idea mi sarebbe venuta. 
La marmellata l'ho trovata leggermente acidula e così ho deciso di abbinarla ad una crema e ho creato questa torta di rose invernale. 
Volete scoprirla insieme a me?

Ventaglio delle "Sorelle Simili"

Le Sorelle Simili sono un’autentica leggenda fra gli esperti di cucina, gli chef di tutto il mondo, i food blogger e gli appassionati di lievitati dolci e salati. Margherita e Valeria sono bolognesi e da decenni hanno trasformato l’amore per il cibo in una passione infinita per la cucina.

La ricetta che oggi vi propongo è appunto una loro creazione. La sua preparazione potrebbe sembrare difficile ma non lo è, anzi, la sua lievitazione lunga insieme ai vari passaggi che occorrono per realizzarla vi ricompeserà con il gusto e la sofficità del prodotto ottenuto.

Torta Capodanno

Ieri sera io e mio marito eravamo invitati a casa di amici per festeggiare l'arrivo del nuovo anno ed io ho portato questa torta che Maurizio, grande e sincero amico di mio marito, ha denominato Torta di Capodanno. Ecco, dedico questa torta proprio a Maurizio sia perchè ha apprezzato questo dolce sia per la simpatia che lo contraddistingue. Ne volete assaggiare una fetta anche voi? Eccola....