giovedì 24 giugno 2021

Funghetti di uova sode

Oggi Al km0 portiamo in tavola le ricette per i bambini e mai come questo argomento mi rende felice.

Mi è sempre piaciuto giocare con gli ingredienti, inventare storie mentre preparavo piatti allegri e colorati per mio figlio, nonostante lui non avesse problemi con il cibo.

Eppure creare favole e impiattare in modo divertente mi ha sempre reso felice, del resto i bambini più piccoli imparano giocando.

Così una frittatina con le verdure diventava un vulcano con la lava, delle patate lesse e asparagi davano vita ad un omino con gambe e braccia lunghissime..... ho anche creato "Mangiargiocando", una sezione dove raccolgo i piatti più adatti ai piccoli di casa.

Ecco che per oggi mi sono divertita a preparare dei funghetti colorati su un letto di verdura fresca, ideali per un secondo piatto fresco ed estivo.

Per i miei funghetti ho usato delle uova sode, dei pomodorini e della ricotta che ho usato per i puntini del cappello del funghetto. 

In genere si usa la maionese, ma a me non piace, e la ricotta del caseificio che avevo appena comprato al mercato, mi sembrava fosse adatta.

Per i più piccini basta raccontare una fiaba o cantare una canzoncina, con gnomi e folletti come protagonisti che abitano all'interno dei funghetti, per affascinarli e divertirli,  per far si che finiscano tutto in un attimo.

Ma andiamo in cucina e prepariamo assieme i funghetti di uova sode

Ingredienti:

uova fresche

pomodorini lavati ed asciugati

ricotta vaccina

verdura fresca


Preparazione:

Rassodare le uova in acqua bollente per 8 minuti, far raffreddare prima di togliere il guscio.

Tagliare a metà i pomodori e svuotarli dai semi.

Lavare ed asciugare la verdura fresca che servirà da letto dei funghetti di uova sode.

Tagliare leggermente le uova sode alla base in modo che rimangano in piedi e posizionarli sul letto di verdura fresca, mettere mezzo pomodorino come calotta e con uno stecchino fare qualche puntino con la ricotta.










9 commenti:

Simona Nania ha detto...

Ma che belliiiiii 😍😍😍 ero curiosissima di vederli

edvige ha detto...

Carini per i bambini super. Buona fine settimana,

Un'arbanella di basilico ha detto...

Qualche volta quando ero piccola, mia mamma me li preparava e mi piacevano tantissimo! Un bacione Dani :)

Sabrina ha detto...

Sono carinissimi!!!! Piacciono anche a me che sono un po' più di una bimba😂😂

Annalisa - Lemon Blu ha detto...

Ma che carini! li farò sicuramente ai miei bimbi, grazie per l'idea!

Fulvia ha detto...

Che idea originale, molto belli!
Bravissima Daniela!

Milena ha detto...

Questi funghetti entrano subito di diritto nell'elenco dei piatti da proporre alla mia Rebecca.
Un abbraccio.

speedy70 ha detto...

Li farò alla mia nipotina, troppo simpatici, grazie!

zia Consu ha detto...

Ma che idea graziosa! Voglio provare col mio Vasco che non ama molto le uova..sono sicura che resterà a bocca aperta!
Grazie Dani ^_^

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