giovedì 15 ottobre 2020

Crostata fichi e noci

Ho preparato questa crostata fichi e noci, dal sapore autunnale, anche per smaltire delle noci che avevo in casa prima di acquistare quelle nuove. 
Questa crostata però l'ho cotta in bianco e ho aggiunto la confettura in seguito. 
Avevo già provato questa tecnica in occasione della preparazione di questa crostata morbida, per questa con i fichi freschi e questa con la frutta secca e il miele e il sapore della frutta, ingrediente della confettura, si sente molto di più. 
Ho preparato la crostata fichi e noci in versione monoporzione, cioè 5 da 10 cm di diametro e una da 14 cm, ma niente vi impedisce di farne una sola. 
Arrivo all'ora giusta per la colazione, preferite il latte, il tè o il caffè? 
Buona giornata!
Crostata fichi e noci

Ingredienti: 
200 g di farina 1 
100 g di burro 
50 g di zucchero di canna 
un pizzico di sale 
1 uovo 
Confettura di fichi (per me Fiordifrutta ai fichi
gherigli di noci q.b.


Preparazione: 
Per preparare la crostata fichi e noci io ho utilizzato il mixer. 
Ho frullato la farina, lo zucchero, il sale e il burro fino ad avere delle briciole, ho quindi aggiunto l'uovo e frullato fino ad avere la pasta pronta. 
Ho rovesciato sulla spianatoia, impastato velocemente fino ad avere una palla che ho poi messo in frigorifero a riposare.


Nel frattempo ho scaldato il forno portandolo ad una temperatura di 180°. 
Ho quindi ripreso la frolla e l'ho stesa con l'aiuto del mattarello, rivestito gli stampi (o lo stampo scelto) dopo averli unti e infarinati, è necessario punzecchiare la base e in seguito cuocere in forno per 20-25 minuti. 
Far raffreddare, togliere dallo stampo e riempire con la confettura (per me Fiordifrutta ai fichi),
 
Fiordifrutta fichi  Rigoni di Asiago


decorare con qualche gheriglio di noce e servire!


Fiordifrutta fichi Rigoni di Asiago






16 commenti:

Lericettediannaeflavia ha detto...

che buon queste crostatine!! Adoro tutte le confetture Rigoni d'Asiago e questa accoppiata con le noci è super invitante! Un bacio

Zampette in pasta ha detto...

Perfetta per la stagione e per i miei gusti, bella la versione mono porzione!!!
Baci

ipasticciditerry ha detto...

Magari averla avuta per colazione!! Buonissima

edvige ha detto...

Un saluto sono tornata ma ai dolci devo dribblare e si che adoro i fichi. Buona giornata bacio.

Milena ha detto...

Deliziose queste tue crostatine, è quasi l'ora del tè e ci starebbero proprio bene.
Un abbraccio.

Daniela ha detto...

Edvige, ben tornata <3


Un abbraccio a tutte <3

Federica Simoni ha detto...

che golose queste crostatine😋

Flora ha detto...


Un dolce davvero invitante e sfizioso!
Buona serata e a presto...

Antro Alchimista ha detto...

Una coccola deliziosa! Un bacio

Günther ha detto...

Abbinamento di grande gusto molto speciale che scommetto piacerà a molti

zia Consu ha detto...

Questa è una perfetta coccola autunnale..un tea fumante accanto e sogno la merenda da te!!!

GufettaSiciliana ha detto...

La coppia di fichi e noci non può che portare al successo!

Lory B. ha detto...

Fichi e noci, due ingredienti che adoro, inseriti in una crostatina... per me la felicità!!!
Un bacione, buon fine settimana!

Gloria Baker ha detto...

Delizioso Dani, adoro il fichi !! un bacione cara!

Annalisa - Lemon Blu ha detto...

Come sono graziose Daniela, complimenti!

Flora ha detto...

Una vera delizia... mi piace tantissimo l'abbinamento dei fichi con le noci!
peccato averla vista così in ritardo, sarei venuta volentieri a mangiarne una fettina...

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