Qualche tempo fa avevo visto sul web la ricetta di una torta ai semi di papavero e mi ero segnata gli ingredienti.
Ieri stavo sistemando il mobiletto in cucina dove tengo i semi per controllare le scadenze (non si sa mai!) e mi sono imbattuta in un rimasuglio di semi di papavero. A quel punto mi è tornata alla mente la ricetta della torta che mi ero appuntata....sì ma dove?
Non sempre mi salvo i link, spesso e volentieri trascrivo su pezzetti di carta, retro degli scontrini 😱 che poi conservo in libri di cucina, cartellette e quadernini.
Ecco che ho iniziato la caccia al tesoro per recuperare il mitico foglino, che ovviamente non era dove pensavo che fosse 😄
Anzichè una torta ne ho fatto una crostata morbida che ho farcito con il ribes rosso perchè mi sembrava si abbinasse bene con i semi di papavero.
Ecco che è nata così la mia crostata morbida con miele, semi di papavero e ribes rosso che dedico, in occasione del mio compleanno, a tutte le amiche e a tutti gli amici che hanno la pazienza di seguirmi con affetto! Grazie 💝
80 g di zucchero
40 g di farina
40 g di fecola
40 g di burro fuso freddo
2 uova
3 tuorli
1 cucchiaio di miele di eucalipto (per me MielBio eucalipto Rigoni di Asiago)
1 cucchiaio di semi di papavero
un pizzico di sale
la punta di un cucchiaino di lievito per dolci
Procedimento:
Montare con le fruste elettriche le uova, i tuorli, lo zucchero, il pizzico di sale e il miele fino ad avere un composto chiaro, gonfio e soffice.
In una ciotola mescolare le farine, il lievito e i semi di papavero e aggiungere, poco per volta, il tutto al composto di uova mescolando con un cucchiaio di legno o una spatola per non smontare la massa. Unire anche il burro a filo.
Ungere ed infarinare uno stampo per crostate (io ho usato lo stampo "furbo" che permette di avere la parte concava da riempire) e cuocere in forno a 180° per mezz'ora circa (fate attenzione che non bruci, e fate la prova stecchino prima di toglierla dal forno).
Far raffreddare e rovesciare la crostata morbida su un piatto per torte.
Riempire con la Fiordifrutta al ribes rosso e servire.
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17 commenti:
Che bontà amica mia, una crostata è sempre gradita! Poi come l'hai realizzata è stratosferica ^_^ Una fettina a me please ^_^
Cara Daniela, come si può dire di no! A un pezzo di crostata così.
Ciao e buon pomeriggio con un forte abbraccio.
Tomaso
Mi piacciono molto questi ingredienti!
Mai rinunciare ad una fetta di crostata! Se ho ben capito è il tuo compleanno? In questo caso tantissimi Auguri e un abbraccio.
Roberta
ahahah..anch'io spesso appunto le ricette su foglietti volanti e di solito quando li cerco non li trovo mai :-( meno male che tu hai avuto buona memoria e ci hai regalato questa golosità senza fine..beati gli assaggiatori ^_*
Sì Roberta, oggi è il mio compleanno :) Grazie per gli auguri!
Grazie a tutti/e, mi fa piacere che abbiate apprezzato la mia crostata ^_^
Un grande abbraccio!
Allora è dedicata anche a me! Grazie tesoro, è bellissima e sicuramente da rifare. Io, da quando ho il blog, ho finalmente messo ordine nelle ricette. Quelle che mi piacciono, me le salvo subito in una cartella sul pc, che ho chiamate: ricette da fare presto. Altre le fotografo col cellulare e le ripeto immediatamente, trascrivendole poi in word per creare (prima o poi) l'articolo per il blog. Tanti auguri ancora tesoro, un bacione grande
Che buona! Anche io ho dei semini da finire quindi mi sa che te la copio! 😊
Ma che meraviglia Dani! Ancora auguri :)
Ma buonissima!! perfetta per le gite fuori porta :))
Ma quanto mi ispira questa crostata. Deve essere buonissima
Non c’è che dire, il tuo articolo fa proprio venire l’acquolina in bocca, e le foto sono molto invitanti!
Mi sembra semplicemente fantastica!!! Mi piace l'utilizzo dei semi di papavero nei dolci, ritengo doni o quel qualcosa in più che fa la differenza! Un abbraccio
Tantissimi auguri cara Daniela !
hai fatto una crostata veramente delicata e golosa, bravissima come sempre ^_^
Mmmm ha un aspetto molto goloso e invitante!
Non parlarmi di foglietti volanti. Ne so qualcosa :D
Adoro i semi di papavero, assolutamente perfetti in questa splendida crostata.
Baci!
MG
che spettacolo!! Mi piace tantissimo!! ciaooo
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