venerdì 13 dicembre 2019

Granola con frutti rossi e cocco

E se una di noi volesse fare una colazione sana e leggera anche durante le Feste natalizie? Anche durante le vacanze non dimentichiamoci la buona abitudine di fare colazione.
Per non appesantirci, ma per non saltare questo pasto importante di inizio giornata, provate la granola con frutti rossi e cocco ed eventualmente profumatela con la cannella e non ne potrete più fare a meno.
Ho già preparato altre volte la granola e pure il muesli, non lo nascondo, sono la mia passione. 
La granola la trovo irresistibile, con la mano sempre dentro al barattolo, e sì purtroppo crea dipendenza!
L'adoro con lo yogurt, molto meno con il latte, ma anche così come spezzafame o spuntino pomeridiano.
Se la granola con frutti rossi e cocco la mettete in vasetti carini e li legate con un bel fiocco rosso, diventa un gradito regalo da mettere sotto all'albero di Natale. Non è una bella idea?
Comunque, per tornare  a noi e alla nostra granola con frutti rossi e cocco, in pochi minuti avrete la colazione pronta anche per il giorno di Natale.....


Ingredienti:
70 g di frutta secca a piacere (mandorle, noci, nocciole...)
50 g di fiocchi di avena o di cereali misti
30 g di cocco essiccato
40 g di ribes rossi essiccati
40 ml di acqua
25 di zucchero di canna
25 ml di olio di semi
1 cucchiaio di miele acacia (per me Rigoni di Asiago)
1 pizzico di sale
cannella q.b.


Preparazione:
In un tegame preparare il caramello: versare l'acqua, l'olio, il miele, lo zucchero di canna e il sale e far sobbollire.


Non appena si sarà formato il caramello aggiungere i fiocchi di avena, la frutta secca e la cannella.
Lasciar insaporire per un minuto mescolando, poi trasferire su una teglia coperta da carta forno e tostare la granola in forno a 200° per 10-15 minuti.



Togliere la teglia dal forno aggiungere la frutta essiccata e infornare ancora per un paio di minuti, quindi togliere dal forno.
Far raffreddare e conservare in un barattolo di vetro chiuso ermeticamente per qualche giorno (se ce la fate).





9 commenti:

Tomaso ha detto...

Cara Daniela, che bello vedere che esistono ancora per soddisfare a chi le piacciono, io sono uno di quelli.
Ciao e buona giornata con un forte abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso

Sabrina Rabbia ha detto...

che colazione sana e deliziosa, devo provarla, brava. Baci Sabry

Milena ha detto...

Ecco una delle tue spettacolari granole, con i frutti rossi è proprio natalizia. Brava, come sempre, un abbraccio.

Lory B. ha detto...

Anche a me piace la granola con lo yogurt... e anche a me piace sgranocchiarla durante la giornata... anche troppo :)
Golosissima idea con il cocco, da provare quanto prima!!!
Un abbraccio cara Daniela, buona serata!

Mary ha detto...

Deliziosa la tua granola Daniela! Mi piace tantissimo ed è davvero perfetta da regalare!
Baci e buon weekend,
Mary

zia Consu ha detto...

Mi sono rivista con la mano dentro al barattolo 🙄
Ottima abitudine, perfetta idea anche per i regali homemade ^_^
Buon we

gloriadelpilar_1994@yahoo.com ha detto...

This granola looks delicious !

La cucina di Esme ha detto...

Sfiziosissima questa granola, perfetta anche da regalare!
baci
Alice

Lericettediannaeflavia ha detto...

cara Daniela, la tua granola si sposerebbe benissimo con il mio yogurt stamattina!! Ottima idea quella di prepararla in casa...la tua proposta mi sembra gustosissima!! Brava

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