Muesli homemade con lo yogurt

Cosa è il muesli?

Il muesli è una semplice miscela di fiocchi di cereali a piacere, in genere avena, con frutta secca e/o essiccata, una eventuale aggiunta di semi e, se piacciono, spezie, il tutto rigorosamente senza zuccheri.

Il muesli si differenzia dalla granola (sul blog sono presenti due ricette di granola), quest'ultima infatti è cotta al forno con l'aggiunta di miele e sciroppo d'acero in modo da formare delle pepite croccanti.

Durante il mio soggiorno in Inghilterra, la scorsa primavera, ho acquistato del muesli, ma una volta terminato ho deciso di farmelo in casa.

Questa che vi presento oggi è una delle mie varianti di muesli homemade, ovviamente si possono fare modifiche aggiungendo o togliendo della frutta a favore di altra che più è gradita.

Il muesli è ottimo a colazione con il latte, ma con lo yogurt....bè è la morte sua, modo di dire che rende bene, non trovate?  😃

Ingredienti

per un barattolo di muesli homemade:

100 g di fiocchi di cereali misti in proporzioni variabili (avena, orzo, grano, riso e segale)

10 g di pesca essiccata

10 g di cocco in scaglie essiccato

1 cucchiaio di cranberry

1 cucchiaio di uvetta

1 cucchiaio di mandorle spezzettate o in scaglie

1 cucchiaino di semi di sesamo

1 cucchiaino di granella di fave di cacao

Per servire:

yogurt alla pesca

MielBio di rododendro

Procedimento:

mischiare tutti gli ingredienti per il muesli homemade in una ciotola e, quindi, trasferire in un barattolo a chiusura ermetica.

Come già dicevo è possibile modificare gli ingredienti, come per esempio la pesca essiccata sostituirla con la mela o la pera, omettere l'uvetta che spesso non è gradita, si possono aggiungere le nocciole o le bacche di goji, i semi di girasole....

Per servire il muesli homemade con lo yogurt, versare il vasetto di yogurt, nel mio caso alla pesca, in una ciotola, ricoprire con il muesli e addolcire con un filo di miele, nel mio caso MielBio di rododendro.

Buona colazione 😋