Macedonia con crema al miele

Oggi Light and Tasty propone ricette con il miele.

Non vi sto a dire quanto miele consumiamo mio marito ed io: a colazione, nei biscotti al posto dello zucchero, nella tisana, ma anche su qualche insalata. Se vi servono spunti qua trovate le ricette già presenti sul blog.

Una delle più note proprietà del miele è quella antibatterica, ma il miele apporta molti benefici sia a livello terapeutico (sistema immunitario, apparato digerente, allevia la tosse...) che nutrizionale (energizzante naturale, controllo della glicemia...).

A seconda del tipo di miele cambiano anche le proprietà terapeutiche, per esempio il miele di acacia agisce positivamente sull'apparato digerente, il miele di bosco è indicato negli stati influenzali, il miele di arancio ha proprietà cicatrizzanti, il miele di girasole è antinevralgico, il miele di erica è ad azione antireumatica e antianemica, il miele di tiglio calma i dolori mestruali, è diuretico e digestivo, mentre il miele millefiori ha un'azione disintossicante sul fegato.

Io ho scelto di proporvi una coppetta colma di una macedonia di frutta addolcita ed impreziosita da una semplicissima crema al miele.

Io l'ho servita a colazione, ma va benissimo anche a merenda o a fine pasto, ideale per i bambini al ritorno da scuola ed è possibile variare la frutta a seconda della stagione.

Passiamo quindi alla mia macedonia di frutta  con crema al miele 😋

Ingredienti:

Fragole

Banana

Kiwi

1 cucchiaio di succo di limone

1 yogurt bianco

2 cucchiai di miele (per me Miel Bio di Asiago miscela di miele di nettare e miele di melata biologici dell'Altopiano di Asiago)

farro soffiato

Preparazione:

Lavare e asciugare le fragole, sbucciare la banana e il kiwi (le proporzioni sono variabili a seconda che abbiate una preferenza per l'uno o l'altro frutto).

Distribuite quindi la frutta tagliata a pezzetti in 4 coppette.

Sul fornello scaldate il miele con il succo di limone e 2 cucchiai di acqua e portate a cottura per circa 20 minuti fino a che non si ottiene uno sciroppo. Far raffreddare.

In una ciotola mescolare lo yogurt con lo sciroppo amalgamando per bene.

Versare la crema al miele sulla frutta, decorare il farro soffiato ( per la colazione va bene, ma se servite la macedonia con la crema al miele alla fine di un pranzo o di una cena ci stanno meglio delle mandorle o delle nocciole o dei semi di sesamo tostati).

                               

Ma cosa avranno portato in tavola le amiche del Team?

Carla Emilia: costolette d’agnello con miele alle erbe aromatiche e puré di patate viola

Elena: Verza in agrodolce con miele e noci

Maria Grazia: Avocado toast con dressing al miele

Milena: Cipolle agrodolci al miele

Simona: Costolette marinate e laccate al miele

Colgo l'occasione per ricordare il contest The Mystery Basket! Avete tempo fino al 24 aprile per partecipare. Vi aspetto 😊

#adv