Da un pò di tempo dedico molto tempo alla colazione, è vero ho più tempo: non ho bambini da accompagnare a scuola, non devo uscire in fretta per buttarmi nel traffico cittadino, ma tanta voglia di dedicarmi del tempo per iniziare bene la giornata. Ecco che non manca mai un dolce fatto in casa, della frutta, il miele, lo yogurt.....insomma apparecchio la tavola :)
I muffin che vi presento oggi sono nati proprio dall'esigenza di far consumare la frutta al mattino a tutti.
E voi mangiate frutta al mattino? No?? Allora provate questi muffin, potete cambiare il tipo di frutto a seconda della stagione.
Ingredienti:
2 uova
I muffin che vi presento oggi sono nati proprio dall'esigenza di far consumare la frutta al mattino a tutti.
E voi mangiate frutta al mattino? No?? Allora provate questi muffin, potete cambiare il tipo di frutto a seconda della stagione.
Ingredienti:
2 uova
75 g di zucchero
60 g di miele MielBio limoni Rigoni di Asiago
1 cucchiaino di zenzero in polvere
1 pizzico di sale
100 ml di latte
200 g di farina 00
50 g di farina di mandorle
50 g di farina di mandorle
1 bustina di lievito per dolci
100 g di burro fuso tiepido
100 g di kiwi a pezzettini
mandorle a lamelle q.b.
mandorle a lamelle q.b.
Procedimento:
Sbattere le uova in una ciotola fino a formare la schiuma, quindi aggiungere gradatamente lo zucchero, il miele, lo zenzero, il sale e il latte fino ad ottenere una composto omogeneo.
A questo punto aggiungere il composto alla farina e lievito, setacciati insieme, poco per volta sempre mescolando con una frusta a mano. Diluire con il burro fuso e tiepido incorporandolo delicatamente, in ultimo aggiungere i kiwi a tocchettini e mescolare il tutto.
Versare nei pirottini da muffin e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15-20 minuti.
Far raffreddare e prima di servire spalmare un pochino di miele sulla sommità del muffin e cospargere con qualche mandorla a lamella.
Far raffreddare e prima di servire spalmare un pochino di miele sulla sommità del muffin e cospargere con qualche mandorla a lamella.
37 commenti:
Sembrano ottimi! Grazie per la bella ricetta
Anche a casa mia sono più contenti di mangiare la frutta in questa maniera. Sicuramente sono molto deliziosi, perché carini lo sono ! Buon fine settimana !
Daniela these muffins look delizioso.
Adoro la miele!
Un abbraccio!
che piacevole colazione per partire alla grande, complimenti!!!!!baci Sabry
Un abbinamento golosissimo , brava Daniela.... e quanto sono invitanti!!!!
Belli e sfiziosi i tuoi muffin,con il kiwi,non li avevo mai visti fare,te ne prendo uno che sicuramente mi piacera',e poi provero' a farli anche io, Un caro saluto, e buona domenica, Giusy.
Magnifica idea per una colazione salubre e golosa. La salute inizia dal mattino e tu la interpreti benissimo!!!
Che delizia, sono bellissimi e devono essere davvero buoni, la glassa è uno spettacolo!
Complimenti!
Buon fine settimana, a presto .....
In effetti non mangio molta frutta e questa potrebbe essere l'occasione giusta! Le tue ricette sono sempre invitanti! Un abbraccio e buon fine settimana
Originali e strepitosi,bravissima!!! :-))
Ciao un :-*
Ciao Daniela, grazie per la ricetta! La conserverò per "tempi migliori" dato che attualmente mi ritrovo nel bel mezzo di accompagnamenti+lavoro e tutto il resto, dieta inclusa!
Presentati magnificamente...devono essere superbi..
E poi chi si schioda più dalla tavola al mattino?
Un bacio grande!
Ciao Daniela! Io mangio solo frutta per colazione. Odio il caffè, il latte non mi piace e non amo particolarmente i cornetti. Quindi, quando non vado di corsa e non salto la colazione, bevo spremuta d'arancia o mangio una banana (anche due!).
Questi muffin hanno un aspetto fantastico: difficile fermarsi al primo!
un modo insolito d'adoperare il kiwi in cucina ma mi piace :-)
Che deliziosi muffin, Daniela! I kiwi, poi, io li adoro. Figuriamoci in dolcetti meravigliosi come questi!
Baci,
MG
Per noi la colazione è sacra, assaporo smoothie e muffin e questi al kiwi mi mancavano, vorrei assaggiati. ...
Che meraviglia Daniela, questi dolcetti sono una favola, adoro i kiwi che racchiusi in un muffin, ti fanno iniziare la giornata con un
sorriso! Bravissima!
Un abbraccio e felice giornata!
Laura♡♡♡
Una vera delizia!!
Bocconcini per tante occasioni!!!
Sembrano davvero ottimi, complimenti! Grazie per essere passata da me, non conoscevo il tuo blog ma è davvero splendido.. chiaramente hai una nuova lettrice! :)
L’angolo della casalinga, ricette veloci e facili
Ciao tesoro, finalmente torno a scrivere! Mi è mancato tutto questo. Approdo qui e come sempre tanta meraviglia in questa pagina gestita con sommo amore.
Un abbraccio
Lore
ma che delizia vedono i miei occhi, mai abbinato il miele con il Kiwi ma sono sicura che siano buonissimi quindi uno te lo prendoooooo, un bacione Daniela ^_^
ma dai! sai che cercavo un dolce con kiwi? al cucchiaio ma anche questi muffins mi piacissimo! brava Dani
tanti baci
Mai fatto un dolce con i kiwi...sembrano deliziosi!
Non faccio mai colazione. C'è stato un piccolissimo periodo di lavoro quando non riuscivo a rientrare che la facevo al mattino ma non dolci...panini con salame :-)
Poi mai più non riesco a farla nemmeno quando sono in vacanza. Uno o due caffè e basta. Buoni questi muffin prendo nota per figlia lei si che la fa glielo insegnato io da piccola :-)) almeno lei. Buona serata.
Come sempre ricette invitanti. Daniela ci provo io, anche se sono una golosastra , non son brava a farli.
grazie ed un abbraccio
ottimo modo per mangiare la frutta !!!buonissimi...un abbraccio....
La mattina la frutta non ci riesco proprio a mangiarla ma inserita nei tuoi splendidi muffin direi proprio di si,magari accompagnata da una bella tazza di caffè latte!! :-)
Frutta e dolci secondo me è un'accoppiata vincente :) Con la glassa sopra poi sono ancora più buoni questi muffins :D
Che connubio delizioso . . . sembrano squisiti ^_^
che buoni!!!
sembrano deliziosi! non ho mai provato il kiwi in un dolce, sono curiosa!
Adoro mettere la frutta nei muffin ma non avevo mai pensato al kiwi! devono esere ottimi!
baci
Alice
...chissà perché così raramente il kiwi viene impiegato nei dolci che non siano la classica crostata di frutta...
Sono molto felice di avervi dato un'idea per gustare i kiwi.
Buona colazione a tutti :)
Un bacio
ottimi ottimi da mangiare con un bel tè al mattino
Even Maffin are amazing greet from Slovakia :-)
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