sabato 28 marzo 2015

Coniglietti al miele

A casa mia la mattina di Pasqua si fa colazione tutti insieme con una bella tazza di cioccolata e una fetta di colomba cotta la sera prima, ma non riesco a non mettere anche qualche biscottino a forma di pecorella o fiorellino o coniglietto, proprio come questi che vi presento oggi.
Per la preparazione ho utilizzato, per la prima volta, l'olio al posto del burro e il miele, l'ottimo mielbio al limone di Rigoni, al posto dello zucchero. Un risultato più che soddisfacente, infatti ho realizzato dei biscottini che sono piaciuti a tutta la famiglia.
Vi lascio la ricetta in anticipo, così se avrete voglia, tempo e curiosità avrete il tempo necessario per prepararli :)


Ingredienti:

250 g di farina di farro
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di zenzero in polvere
5 cucchiai di olio extravergine d'oliva delicato
1/2 bustina di lievito per dolci
1 uovo

Preparazione:
Miscelare la farina con il lievito, il sale e lo zenzero, formare una fontana e al centro mettere l'olio, il miele e l'uovo, impastare velocemente fino ad avere un composto omogeneo. Se fosse troppo molliccio mettere in frigorifero a rassodare per circa 30 minuti.
Stendere con il mattarello e con uno stampino ritagliare i biscotti, io ne ho usato uno a forma di coniglietto.

Posizionare su di una teglia coperta da carta forno, mettere una goccia di cioccolato al posto dell'occhietto e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 10-15 minuti.




29 commenti:

Tiziana Bontempi ha detto...

Sono dolcissimi!!
Ciao e buon fine settimana
Tiziana

Enza ha detto...

troppo carini..e di sicuro buoni
con la farina di farro!
baci

EMI ha detto...

sfiziosi e saporiti..brava!!
Buona domenica delle palme ^^

Giuliana Manca ha detto...

Ma che carini! Perfetti per la colazione di Pasqua!!!

SABRINA RABBIA ha detto...

quanto sono carini e simpatici,un'idea sicuramente da ripetere!!!!Baci Sabry

Luna B ha detto...

Sul fatto che siano belli non ci sono dubbi ma anche che siano ottimi di sapore! Li mangerei ad occhi chiusi!

Unafettadiparadiso ha detto...

Ma quanto sono piccini picciò questi mini conigli.....proprio teneri e dolcissimi!

laura flore ha detto...

Cara Daniela, sono bellissimi e golosissimi questi deliziosi coniglietti! Bravissima come sempre!
Un abbraccio e buona domenica delle Palme!
Laura *_*

speedy70 ha detto...

Ma quanto sono belli... e tanto golosi!!!!

andreea manoliu ha detto...

Ma quanto sono carini e anche golosi !

La Cassata Celiaca ha detto...

ma quanto sono teneri! e sono di sicuro buonissimi, che colazione golosa la vostra! bacioni cara

paola ha detto...

che teneri,complimenti, bravissima felice sera

Giusy Cusumano ha detto...

Molto carini....brava. Buon inizio settimana,Giusy.

Daiana Molineris ha detto...

Ossignur che carini sono... :-))
Bravissima cara,bella idea,felice Pasqua se nonci becchiamo più!! :-)
Baciii

Daniela ha detto...

Grazie!
Sono buoni ve lo posso assicurare...:)
Buona colazione di Pasqua a tutte!
Un bacione grande!

gwendy ha detto...

ma lo sai Daniela che questi coniglietti sono proprio carini!!E poi è veramente un ottima idea per Pasqua!
Brava

Claudia ha detto...

Sono carinissimi.. light con miele anziche zucchero.. e farina di farro che adoro!!!!! smackk

Rosa ha detto...

Che cariniiiiii Daniela! Grazie per la ricetta e per l'idea! Sono troppo belli! Un grande bacio, Rosa

Scamorza Bianca ha detto...

Ti sono venuti perfetti! Tantissimi auguri di Buona Pasqua!

Mammalorita ha detto...

troppo carini !!!e anche buonissimi....un abbraccio e buona colazione di Pasqua...

Cucina che ti passa - RUMI - ha detto...

ma sono assolutamente da provare, dicono "siamo buoni e genuini quindi mangiaci!!"

Enza ha detto...

Buona Pasqua a te e famiglia!!

Carmine Volpe ha detto...

sono un idea veramente molto sfiziosa

Laura Carraro ha detto...

Ma come sono carini e soprattutto buonissimi!!!
Baci

abraxas ha detto...

Che carini questi coniglietti e siccuramente buonissimi!
Auguri di Buona Pasqua!

Akeber ha detto...

Avere un meraviglioso, vacanze pasquali benedetti .... la pace e l'amore nella vostra famiglia.

sississima ha detto...

sono troppo carini questi coniglietti!! Buona Pasqua, un abbraccio SILVIA

Anonimo ha detto...

bello

Giulia! ha detto...

Ma sono carinissssssimi! :) brava
G!

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