sabato 13 aprile 2013

Mini ciambelline (senza buco) di pere e pan d'epices

Questa ricetta l'ho presa dalla rivista q.b. in cucina quanto basta del mese di febbraio. Avevo giusto delle pere, quale occasione migliore per provare queste mini ciambelline? Peccato che non abbia degli stampini piccoli a forma di ciambelline, ma chi si perde d'animo...facciamo dei muffin :)
Io ho seguito la ricetta utilizzando le pere, ma potete mettere le mele oppure le fragole oppure, appena le troverete, delle ottime albicocche o i lamponi, insomma spazio alla fantasia e offriteli ai bambini a colazione o a merenda: un modo dolce e simpatico per mangiare la frutta.
Ecco quindi le mie ciambelline senza buco :D

                      



Ingredienti:
150 g di zucchero
150 g di burro
180 g di farina 
3 uova
2 pere
4 cucchiai di mandorle tostate e tritate
1 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino di pan di spezie (zenzero, cardamomo, chiodi di garofano, cannella e anice stellato)
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
cioccolato fondente q.b.

Preparazione:
Far sciogliere il burro a bagnomaria, intanto sbattere le uova con lo zucchero fino ad avere un composto cremoso e soffice. Lavare, sbucciare le pere e tagliarle a cubetti piccoli, tritare grossolanamente le mandorle. Setacciare la farina con il lievito, il bicarbonato, le spezie (io non ho messo il cardamomo perché non l'avevo), un pizzico di sale quindi incorporare il tutto al composto di uova e zucchero, unire le mandorle, il burro, le pere mescolando con delicatezza 




e trasferire l'impasto negli stampini (io nei pirottini da muffin).
                             

Cuocere a forno caldo a 180° per 20 minuti, far raffreddare bene e servire con cioccolato fuso. Ottimi anche senza cioccolato.


30 commenti:

Le Torte di Gessica ha detto...

Devono essere deliziose!!! Un bacio

ISABELLA ha detto...

ottime brava Dani un bacio ISA

Barbapapà, Luna e Blade! ha detto...

Esteticamente sono deliziose e scommetto che anche al palato lo sono altrettanto! Brava! Buon sabato!

Tonia ha detto...

una bella ricetta, con le spezie poi sai che profumo..!!

marina riccitelli ha detto...

sono proprio belle!! brava!

La Cucina Imperfetta di Giuliana ha detto...

Sembrano squisite!!!!

la cucina della Pallina ha detto...

delizia!!! secondo me sipuò fare anche la versione torta grande:-)

Daniela ha detto...

@ la cucina della Pallina: sì hai perfettamente ragione. Un bel ciambellone con la frutta :)
Grazie e un bacio a tutte.

dibuongusto ha detto...

Queste ciambelline devono essere buonissime!!!!

Melangy PerSempre ha detto...

Che bella ricetta Daniela, chissà che dolcezza grazie alle pere!!!
Buco o no, le tue ciambelline sono deliziose e le hai presentate egregiamente. Complimenti!
Felice domenica e grazie delle tue visite, sempre bene accette :-*

Daniela ha detto...

Grazie Melangy. Un bacio :)
Buona domenica anche a te.

Giovanna Bianco ha detto...

A me piace anche il loro aspetto, ma soprattutto è il loro sapore che è meraviglioso. Ad averli a colazione!!!
Ho fatto anche io una ricetta presa dalla rivista qb, riuscitissima. Buona notte!!!

Licia ha detto...

golosissime!!!!!!!

Simona Roncaletti ha detto...

Grazie Daniela!!! Quanto mi piacciono i dolci speziati:) Inserisco subito la ricetta!!! Un bacione e buona domenica!

elly ha detto...

Penso che con le pere siano perfetti!!! Deliziosi. E carinissime quelle formine per i muffins!!!

Akeber ha detto...

Sono molto allettante, vorrei solo morso :-) odore qui.

Mary ha detto...

Buone queste ciambelline ! Ne prenderei una volentieri!!!

Annamaria ha detto...

Che bell'aspetto che hanno.! Ne prenderei una per colazione vista l'ora. Buona giornata

Valentina - La Pozione Segreta ha detto...

Deliziose!

CoCò ha detto...

Che aprticolari e che interesse mi hai messo per la rivista!

speedy70 ha detto...

Che saporino, ottime!!!!!

veronica ha detto...

Che buoni Daniela e che profumo speziato devono avere.Grazie per la ricetta.Un abbraccio.

Stefania formine e mattarello ha detto...

Hanno un aspetto goloso sicuramente buoni da provare!
brava daniela qui trovo sempre belle idee! un abbraccio a presto!!

Daniela ha detto...

Grazie a tutte! Sono veramente felice di potervi regalare qualche idea :)
Siete sempre gentili e affettuose.
Un bacio e un abbraccio a tutte :)

Alessandrachef ha detto...

Mmmmmmm meraviglia per gli occhi e certamente per il palato!ottima ricetta!!complimenti.

terry giannotta ha detto...

Ma che bella ricettuzza! Ho giusto delle mele sul balcone mezze rachitiche ... ;)

Torte e Decorazioni ha detto...

Deliziosi e profumati!!!
Buon fine settimana Francesca

Caterina ha detto...

Daniela che meraviglia queste tortine...complimenti...un abbraccio

Paprika e Cacao ha detto...

Anche io qualche tempo fa ho pubblicato una ricettina golosissima a base di pere e cioccolato, che mi è valso anche un piccolo riconoscimento... http://angolodelleghiottonerie.blogspot.it/2012/11/muffin-pera-e-cioccolato-con-crumble.html
Mi ahhiungo ai tuoi lettori, se ti va passa dalla mia cucina! Spero a presto! Un abbraccio
Loredana
http://angolodelleghiottonerie.blogspot.it/

Maria Bruna Zanini ha detto...

Bellissime e golosissime cara Daniela! Complimentiiiii
Ti abbraccio
ciaooo

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