Crostata mini con le more

Vi è mai capitato di sistemare il congelatore e trovare un pacchettino che vi eravate scordate?

Questa mattina avevo deciso di scongelare del ragù per la cena e nello spostare dei contenitori mi è venuto tra le mani un "reperto": un pacchetto di frolla.

Tiro fuori subito il prezioso "reperto" e decido di scongelarlo per farci dei biscotti per la merenda che, strada facendo, si sono tramutati in crostate mini. 

Visto che la frolla era davvero poca, di crostate mini ne sono venute solo due e qualche biscottino. 

Ma cosa metto dentro? Mi viene in mente che ho delle more in frigorifero e nella dispensa ho della deliziosa Fiordifrutta more di rovo !

Le more utilizzate per questa Fiordifrutta sono raccolte in terreni scelti da Rigoni di Asiago, crescono spontanee ai margini dei boschi, lungo i sentieri e sono un frutto molto dissetante e il gusto è delicato, acidulo e aromatico.

Una merenda da re e regina 😃

Ho scattato le foto ustionandomi le dita, e sì.... perchè gli stampi appena tolti dal forno bruciano 😃, eccome se bruciano, ma sono arrivata in tempo per fare merenda con voi!

Peccato che il mio panetto di frolla fosse così piccolo.

Crostata mini con le more

Ingredienti:

(per 2 crostate da 14 cm di diametro)

2 hg circa di frolla già pronta

Fiordifrutta more di rovo q.b.

more fresche q.b.

Preparazione:

Per preparare le mie crostate mini ho utilizzato della frolla che avevo surgelato in precedenza, per cui seguite la vostra ricetta abituale e preparate tante crostate mini (o una sola)  quante ne vengono.

Stendete la pasta frolla con l'aiuto di un mattarello, ritagliate i dischi e rivestite degli stampini già unti e infarinati o ricoperti con carta forno.

Farcite con Fiordifrutta more di rovo e more fresche e con gli avanzi di pasta preparate qualche biscottino.

Cuocere in forno già caldo a 180° per 25 minuti circa.

Far raffreddare prima di sformarli. 

Io non l'ho fatto 😀

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