Oggi Light and Tasty ci posta in tavola un cesto di fragole.
Le fragole sono un falso frutto, infatti il frutto vero sono gli acheni, detti impropriamente semi che sono sparsi sopra al corpo rosso.
Le fragole contengono molti elementi nutritivi come flavonoidi antiossidanti, calcio, magnesio e vitamina C.
Sul blog potete trovare tante, ma proprio tante ricette con le fragole come protagoniste.
Io vi offro una millefoglie con crema di ricotta e fragole, senza zucchero, ma con Dolcedì.
Dolcedì è un dolcificante naturale estratto dalle mele ed, essendo liquido, è perfettamente solubile, inoltre ha un gusto neutro che non copre i sapori.
L'ho chiamata millefoglie, ma impropriamente. Non è infatti la classica millefoglie di pasta sfoglia, ma ho utilizzato dei biscottini lingua di gatto che potete fare in casa o acquistare.
La crema della millefoglie è preparata con ricotta, per me senza lattosio, e yogurt greco, anche questo senza lattosio.
Eccovi quindi la mia millefoglie con crema di ricotta e fragole, semplice e veloce, una finta millefoglie che toglie la voglia di un dolce leggero e goloso.
(Per due porzioni)
12 biscottini (30-40 g) lingue di gatto
30 g di ricotta (senza lattosio)
50 g di yogurt denso tipo greco (senza lattosio)
1 cucchiaino di Dolcedì
100 g di fragole
30 ml di latte (senza lattosio)
succo di limone
Procedimento:
Per preparare la nostra millefoglie con crema di ricotta e fragole, iniziamo subito dalle fragole.
Affettare le fragole, dopo averle lavate ed asciugate, e metterle a macerare con il succo di limone il più possibile per avere poi un bel sughetto.
In una ciotola mescolare lo yogurt, la ricotta e il Dolcedì per avere una crema omogenea.
In un piattino versare il latte e la buccia del limone per aromatizzarlo.
Preparare la millefoglie direttamente nel piatto.
Bagnare le lingue di gatto nel latte aromatizzato e disporle sul piatto, spalmare un terzo della crema e disporre un pò di fragole, proseguire a strati così.
Nell'ultimo strato sopra alla crema versare le ultime fragole e il loro succo.
Quali delizie ci offrono le amiche del team con le fragole?
Milena: Frittellina Fragolina
19 commenti:
Ma che bello Dani questo dolcetto e quanto mi sa di buono! Un abbraccio grande a presto :)
Wow! Veloce e buonissimo, ottimo come dolce ma anche come merenda, bella idea Daniela!
Un dolcetto espresso da preparare direttamente nel piatto di portata, ottimo da proporre anche agli ospiti improvvisi (quando torneremo ad averne).
Un abbraccio e buona settimana.
Questa millefoglie è venute perfetta, morbida e molto molto invitante!
Que bien con fresas :-))))
Veloce e goloso😋
Che bellissima e squisita idea Daniela ed è pure veloce! Proposta strepitosa!
Bacio grande,
Mary
wow che meraviglia!!! e poi con le lingue di gatto è pure veloce! ottima proposta!!
Che buono Dani I love ricotta in cakes and desserts!! un abbraccio cara
ad un primo sguardo sembra un dolce super calorico, poi leggi gli ingredienti e ti rendi conto che puoi goderti questa delizia senza sensi di colpa!! Bravissima Daniela!
Che delizia! Sano e con pochi sensi di colpa e pure bello da vedere! Bravissima
Un dolce leggero e goloso!
Facile e veloce, l'ideale per presentare le fragole in modo goloso!!!
Baci
Ma sai che mi piace un sacco l'idea delle lingue di gatto? è perfetta anche per fare delle monoporzioni
Un dolcetto sano e veloce a cui mi sarebbe impossibile resistere!!
Ma che delizia cara, molto invitante la tua millefoglie!!!
semplicemente una meraviglia!! da leccarsi i baffi!
Buono non per me :( Buon weekend
Mi piace tantissimo l'idea, questi sono i dolci che preferisco in questo periodo, un bacio
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