Buon Compleanno Club del 27: la mia torta di banana e cioccolato

Oggi è il compleanno del Club del 27, esattamente 2 anni fa nasceva questo gruppo che ogni 27 del mese si diverte a tradurre, rifare, sperimentare ricette sia di altre nazioni che quelle delle precedenti sfide dell'mtc.

Ricordo quando sono stata invitata dalla mia amica Elena  ad entrare a far parte di questo gruppo e, un pò timorosa, perchè essere assieme a tante blogger bravissime mi metteva soggezione, ho tradotto e realizzato le mince pies.

Devo dire che per una che non sa parlare inglese è, oltre che una scuola di cucina, anche un modo divertente per imparare la lingua  😊

Per cui devo dire grazie a tutto il team che sta dietro alle quinte e che lavora per proporci ogni mese ricette diverse.

Per questa uscita così speciale non abbiamo un file da cui scegliere, bensì due anni di ricette da cui attingere e prepararne una che o non abbiamo potute fare o abbiamo rimandato la realizzazione.

Ebbene, io cosa ho scelto? Un dolce, naturalmente! Può esserci un compleanno senza la torta? Certo che no!

Non aspettatevi niente di elaborato, perchè, come è mia abitudine, non è l'aspetto che conta, ma la sostanza, il profumo che invade la cucina, che abbraccia affettuosamente chi entra in casa, che crea allegria e la voglia di assaggiare tutti assieme 😊

La mia torta per il compleanno del Club del 27 è la torta di banana e cioccolato, ovvero la banana-chocolate chip wacky cake, tratta dall'uscita del 27 febbraio 2018 in cui abbiamo tradotto dal libro Wonder Pot, piatti cotti in una sola pentola.

La torta di banana e cioccolato mi era rimasta da provare: di una semplicità estrema, tutti gli ingredienti nello stampo, una mescolata e via in forno. Cosa volere di più?
La si serve direttamente dalla teglia con una pallina di gelato o del cioccolato fuso, ma io mi sono spinta ad accostarla alla panna montata, una vera bontà!

Quindi passiamo a vedere cosa occorre per portare in tavola la banana-chocolate chip wacky cake, ricordandovi di passare a vedere cosa hanno preparato le/gli altri per festeggiare il mitico Club del 27 e cantare tutti assieme  "Tanti auguri Club del 27"!

Ingredienti:

225 g di farina

160 g di zucchero di canna 

1 cucchiaio di bicarbonato (io ho preferito mezza bustina di lievito per dolci)

1/4 di cucchiaino di sale

90 g di burro

2 banane mature

60 ml di latte 

1 cucchiaio di aceto (non l'ho messo)

50 g di cioccolato a pezzetti (io ho usato le gocce di cioccolato)

50 g di noci (io ho usato le nocciole)

gelato alla vaniglia (facoltativo)

cioccolato fuso (facoltativo)

Preparazione:

Preriscaldare il forno a 180°.

Mescolare farina, zucchero, bicarbonato (io lievito), sale.

Fate fondere, su fiamma bassa, il burro in una teglia, da 24 cm di diametro, che vada anche in forno (la mia è quadrata), togliere dalla fiamma e quindi unire le banane schiacciate con una forchetta e il latte (e l'aceto solo se usate il bicarbonato); unire le polveri (farina, zucchero, bicarbonato-lievito per me- e sale) e mescolare direttamente dentro alla teglia.

Livellare la superficie, ricoprire con le gocce di cioccolato, le noci a pezzetti (per me le nocciole) e cuocere per circa 30-35 minuti, fate la prova stecchino per verificare la cottura.

Lasciare raffreddare prima di servire con del gelato o del cioccolato fuso

 o panna montata 😋

Buon Compleanno 😊