Penne con crema di taleggio e speck

Avevo già usato la crema di taleggio in questa ricetta e avevo colorato il piatto con le biete, questa volta invece sono stata sul semplice, complice anche l'ora in cui ho iniziato ad apparecchiare. 
Non so voi, ma a me più un piatto è semplice, con pochi ingredienti di buona qualità e più mi piace! 
Veloce, anzi velocissimo! Gustoso! Cosa chiedere di più? 
Avere queste penne nel piatto :)

Ingredienti:

70 g di penne

90 g di taleggio

latte q.b.

2 fette di speck

noci q.b.

pepe q.b.

Procedimento:

Iniziare subito con l'accendere il fornello per portare a bollore l'acqua per cuocere la pasta e intanto tagliare a cubotti il taleggio, metterlo in una padellina con qualche cucchiaio di latte e, mescolando con un cucchiaio di legno, scioglierlo fino ad ottenere una cremina.

In un'altra padellina, o in forno, rendere croccanti le fettine di speck.

Ora scolare le penne, condirle con la crema di taleggio e una spolverata di pepe, versare nel piatto sul fondo del quale avrete posizionato le fette di speck croccanti. Guarnire con noci spezzettate grossolanamente. 

Servire subito.