domenica 6 luglio 2014

Petto di pollo con verdure

Da quando Cocinera è entrata nella mia cucina non faccio che provarla e oggi ho pensato di condividere con voi questo petto di pollo con verdure che ho preparato nei giorni scorsi. 
Tra gli ingredienti non leggerete la parola "olio" perchè non ne ho usato nemmeno un goccio 😃
Piatto dietetico, salutare, colorato, gustoso e molto estivo.....
Se non possedete Cocinera o altre pentole che vi permettono di cucinare senza grassi, mettete un pò di olio extravergine d'oliva, non vorrei dovervi ricomprare una padella nuova 😄



Ingredienti:
250 g di petto di pollo a cubetti
200 g di melanzane a cubetti
150 g di peperoni gialli a cubetti
50 g di mais in scatola
basilico q.b.
sale
pepe
peperoncino a piacere

Preparazione:
Mettere a scaldare la Cocinera  e, appena è pronta, versare il petto di pollo tagliato a cubetti e farli rosolare. 
Ora aggiungere i cubetti di peperone, 


poi i cubetti di melanzane che avrete lasciato, cosparsi di sale, a perdere l'amaro, mescolare per amalgamare gli ingredienti e unire i pomodorini, lasciare cuocere ancora un pò, quindi unire il mais, il basilico, sale, pepe e, se lo gradite, una spolverata di peperoncino.

Ed ecco il petto di pollo cotto nella Cocinera


Servite bello caldo con una fettona di pane 😃


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14 commenti:

Anisja ha detto...

Delizioso e leggero!!!! proprio un bel poiatto estivo, complimenti!!!!
Ciao, a presto .....

Luna B ha detto...

A volte si tende a pensare che light voglia dire scondito quindi senza sapore nè gusto invece devo dire che a guardare questo piatto cucinato in modo leggero appunto, mi invoglia molto non solo per i colori ma anche per gli ingredienti che vedo :)

speedy70 ha detto...

Un piatto delizioso, perfetto per la stagione, adoro le verdure!!!!

Ombretta Orru' ha detto...

Ottimo piatto estivo per non mangiare il pollo cotto nel solito modo,grazie per l'idea cara Daniela ^_^

Cucina che ti passa - RUMI - ha detto...

Wow che piatto ed anche light!
Questa Cocinera mi sembra ottima, mi sa che m'informo un pò su dove trovarla!!
un bacio

Andrea Pizzato ha detto...

perfetto per la stagione! ottima scelta

Maria - Una Pinguina in Cucina ha detto...

Però che piattino!!Leggero e gustoso!! Complimenti!!

Gloria Baker ha detto...

I love this pollo con verdura!

maria angela ha detto...

Buono e leggero, bravissima

Paprika e Cacao ha detto...

Ci vuole proprio un piatto così ma bello, colorato e invitante!
Baci cara
Lore

Alessandra Castillo ha detto...

Il tuo blog e bellissimo
questa ricetta no ti dico
ummm :v
bacio

Mary Di Gioia ha detto...

Gustosissimo ..da provare assolutamente :-)

luisa ha detto...

buonissimo e anche leggero...ottima ricetta

Diletta ha detto...

Amo particolarmente i piatti colorati come questo :)

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