Da quando Cocinera è entrata nella mia cucina non faccio che provarla e oggi ho pensato di condividere con voi questo petto di pollo con verdure che ho preparato nei giorni scorsi.
Tra gli ingredienti non leggerete la parola "olio" perchè non ne ho usato nemmeno un goccio 😃
Piatto dietetico, salutare, colorato, gustoso e molto estivo.....
Se non possedete Cocinera o altre pentole che vi permettono di cucinare senza grassi, mettete un pò di olio extravergine d'oliva, non vorrei dovervi ricomprare una padella nuova 😄
Ingredienti:
250 g di petto di pollo a cubetti
Tra gli ingredienti non leggerete la parola "olio" perchè non ne ho usato nemmeno un goccio 😃
Piatto dietetico, salutare, colorato, gustoso e molto estivo.....
Se non possedete Cocinera o altre pentole che vi permettono di cucinare senza grassi, mettete un pò di olio extravergine d'oliva, non vorrei dovervi ricomprare una padella nuova 😄
Ingredienti:
250 g di petto di pollo a cubetti
200 g di melanzane a cubetti
150 g di peperoni gialli a cubetti
100 g di pomodorini Valgrì
50 g di mais in scatola
basilico q.b.
sale
pepe
peperoncino a piacere
peperoncino a piacere
Preparazione:
Mettere a scaldare la Cocinera e, appena è pronta, versare il petto di pollo tagliato a cubetti e farli rosolare.
Ora aggiungere i cubetti di peperone,
poi i cubetti di melanzane che avrete lasciato, cosparsi di sale, a perdere l'amaro, mescolare per amalgamare gli ingredienti e unire i pomodorini, lasciare cuocere ancora un pò, quindi unire il mais, il basilico, sale, pepe e, se lo gradite, una spolverata di peperoncino.
Ed ecco il petto di pollo cotto nella Cocinera
Ora aggiungere i cubetti di peperone,
poi i cubetti di melanzane che avrete lasciato, cosparsi di sale, a perdere l'amaro, mescolare per amalgamare gli ingredienti e unire i pomodorini, lasciare cuocere ancora un pò, quindi unire il mais, il basilico, sale, pepe e, se lo gradite, una spolverata di peperoncino.
Servite bello caldo con una fettona di pane 😃
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14 commenti:
Delizioso e leggero!!!! proprio un bel poiatto estivo, complimenti!!!!
Ciao, a presto .....
A volte si tende a pensare che light voglia dire scondito quindi senza sapore nè gusto invece devo dire che a guardare questo piatto cucinato in modo leggero appunto, mi invoglia molto non solo per i colori ma anche per gli ingredienti che vedo :)
Un piatto delizioso, perfetto per la stagione, adoro le verdure!!!!
Ottimo piatto estivo per non mangiare il pollo cotto nel solito modo,grazie per l'idea cara Daniela ^_^
Wow che piatto ed anche light!
Questa Cocinera mi sembra ottima, mi sa che m'informo un pò su dove trovarla!!
un bacio
perfetto per la stagione! ottima scelta
Però che piattino!!Leggero e gustoso!! Complimenti!!
I love this pollo con verdura!
Buono e leggero, bravissima
Ci vuole proprio un piatto così ma bello, colorato e invitante!
Baci cara
Lore
Il tuo blog e bellissimo
questa ricetta no ti dico
ummm :v
bacio
Gustosissimo ..da provare assolutamente :-)
buonissimo e anche leggero...ottima ricetta
Amo particolarmente i piatti colorati come questo :)
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