Pera con miele noci e nocciole

Buongiorno, pronti ad accogliere l'autunno? Io non tanto, ma mi adeguo 😀

Per me l'autunno è una stagione triste: le giornate si accorciano, le foglie cadono dagli alberi, sembra che tutto venga avvolto da una coltre bigia.

Mi mancano molto la luce, il sole, i fiori, il canto degli uccellini e soprattutto le lunghe passeggiate all'aperto.

I colori vivaci della primavera in fiore e dell'estate assolata, lasciano il posto a colori più tenui e ai marroni delle foglie secche, poi, piano piano, arriviamo al freddo inverno (che è vero, freddo freddo non lo è più, ma comunque....).

Per questo mi adeguo 😀

Accogliamo quindi nelle nostre case pere, mele, noci e nocciole, funghi... i loro colori sono meno vivaci della frutta e verdura estiva, ma non per questo meno gustosi.

Per la ricetta di Light and Tasty di oggi ho pensato di preparare un dessert a base di frutta autunnale, quindi pere, noci e nocciole, un filo di miele e così possiamo accontentare sia i bambini che i golosi di casa.

Le pere sono cotte al forno e, almeno in casa mia, la frutta al forno fa tanto coccola serale.

Pera con miele noci e nocciole

Ingredienti:

(per 1 persona)

1 pera

1 cucchiaio di miele fluido

10 g di nocciole tostate

6-7 gherigli di noce

succo di limone q.b.

estratto di vaniglia

Preparazione:

Per la preparazione della pera con miele noci e nocciole dobbiamo iniziare con il lavare ed asciugare la pera, poi tagliarla a metà e togliere il torsolo.

Adagiare le due metà su di una teglia coperta da carta forno, quindi spruzzarle con il succo di limone per non farle annerire.

Infornare a 180° per circa 10-15 minuti.

Togliere la teglia dal forno, sbriciolare la frutta secca e colare il miele sulle due metà di pera.

Profumare con qualche goccia di estratto di vaniglia e rimettere in forno per altri 10 minuti.

Togliere dal forno e servire su di un piattino con il succo che si è creato durante la cottura.

Quali ricette autunnali ci presentano le amiche del team?

Carla: Zucca e verze allo sciroppo d'acero

Catia: Padellata di radicchio rosso e tofu

Claudia: Dessert di ricotta e uva bianca

Elena: Crumble di zucca

Milena: Pinsa con zucca e funghi porcini